Ensalada de Coliflor Asada (Fırınlanmış Karnabaharlı Salata) tarifi

işte lezzetli ve besleyici bir Ensalada de Coliflor Asada (Fırınlanmış Karnabaharlı Salata) tarifi:

Malzemeler:

• 1 orta boy karnabahar (çiçeklerine ayrılmış)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
• 1 su bardağı bebek ıspanak yaprakları
• 1/2 su bardağı kavrulmuş badem (iri doğranmış)
• 1/2 su bardağı kuru üzüm
• 1/4 su bardağı taze maydanoz (ince doğranmış)
• 1/4 su bardağı taze kişniş (ince doğranmış, isteğe bağlı)

Sos İçin:

• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 1 yemek kaşığı  sirkesi
• 1 tatlı kaşığı bal
• 1 tatlı kaşığı Dijon hardalı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber

Yapılışı:

1. Karnabaharın Fırınlanması:
   • Fırını 200°C (392°F) dereceye ısıtın.
   • Karnabahar çiçeklerini bir fırın tepsisine yerleştirin, üzerine zeytinyağı, tuz ve karabiber serpiştirin.
   • Karnabaharları 25-30 dakika veya altın rengine dönene kadar fırınlayın. Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
2. Sebzelerin ve Kuruyemişlerin Hazırlanması:
   • Bebek ıspanak yapraklarını geniş bir salata kasesine ekleyin.
   • Kavrulmuş badem ve kuru üzümü ekleyin.
   • İnce doğranmış taze maydanoz ve isteğe bağlı olarak taze kişnişi ekleyin.
   • Soğutulmuş fırınlanmış karnabahar çiçeklerini ekleyin.
3. Sosun Hazırlanması:
   • Küçük bir kapta zeytinyağı, limon suyu,  sirkesi, bal, Dijon hardalı, tuz ve taze çekilmiş karabiberi karıştırın.
   • Hazırladığınız sosu salatanın üzerine gezdirin ve malzemelerin sosla iyice harmanlanmasını sağlayın.
4. Servis:
   • Ensalada de Coliflor Asada’yı servis tabaklarına alın ve hemen servis edin.

Afiyet olsun! Ensalada de Coliflor Asada, özellikle besleyici ve lezzetli tatları sevenler için mükemmel bir yemektir. 😊🥗🌿