Ensalada de Calabaza Asada (Fırınlanmış Balkabaklı Salata) tarifi

işte lezzetli ve besleyici bir Ensalada de Calabaza Asada (Fırınlanmış Balkabaklı Salata) tarifi:

Malzemeler:

• 500 gram balkabağı (kabukları soyulmuş ve küp şeklinde doğranmış)
• 1 büyük marul (doğranmış)
• 1 su bardağı bebek ıspanak
• 1 kırmızı biber (küçük küpler halinde doğranmış)
• 1 salatalık (yarım ay şeklinde dilimlenmiş)
• 1 avokado (dilimlenmiş)
• 1 kırmızı soğan (ince doğranmış)
• 1/2 su bardağı ceviz (kavrulmuş ve iri doğranmış)
• 1/4 su bardağı taze nane yaprakları (ince doğranmış)

Sos İçin:

• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı balzamik sirke
• 1 yemek kaşığı bal
• 1 tatlı kaşığı Dijon hardalı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber

Yapılışı:

1. Balkabağının Fırınlanması:
   • Fırını 200°C (392°F) dereceye ısıtın.
   • Doğranmış balkabağı küplerini bir fırın tepsisine yerleştirin, üzerine zeytinyağı, tuz ve karabiber serpiştirin.
   • Balkabağını 20-25 dakika veya yumuşayana ve altın rengine dönene kadar fırınlayın. Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
2. Sebzelerin Hazırlanması:
   • Doğranmış marul, bebek ıspanak, kırmızı biber, salatalık, avokado ve kırmızı soğanı geniş bir salata kasesine ekleyin.
   • Kavrulmuş cevizleri ve ince doğranmış taze nane yapraklarını ekleyin.
3. Sosun Hazırlanması:
   • Küçük bir kapta zeytinyağı, balzamik sirke, bal, Dijon hardalı, tuz ve taze çekilmiş karabiberi karıştırın.
   • Hazırladığınız sosu sebzelerin üzerine gezdirin ve malzemelerin sosla iyice harmanlanmasını sağlayın.
4. Salatanın Birleştirilmesi:
   • Fırınlanmış ve soğutulmuş balkabağı küplerini salata kasesine ekleyin ve tüm malzemeleri dikkatlice karıştırın.
5. Servis:
   • Ensalada de Calabaza Asada’yı servis tabaklarına alın ve hemen servis edin.

Afiyet olsun! Ensalada de Calabaza Asada, özellikle besleyici ve lezzetli tatları sevenler için mükemmel bir yemektir. 😊🥗🍂