işte lezzetli ve ferahlatıcı bir Ensalada de Bacalao y Naranja (Morina Balığı ve Portakal Salatası) tarifi:
Malzemeler:
- 300 gram tuzlanmış morina balığı (24 saat boyunca suda bekletilip tuzu alınmış ve süzülmüş)
- 2 büyük portakal (soyulmuş ve dilimlenmiş)
- 1 büyük domates (küçük küpler halinde doğranmış)
- 1 salatalık (yarım ay şeklinde dilimlenmiş)
- 1 kırmızı biber (küçük küpler halinde doğranmış)
- 1 kırmızı soğan (ince doğranmış)
- 1/4 su bardağı siyah zeytin (dilimlenmiş)
- 1/4 su bardağı yeşil zeytin (dilimlenmiş)
- 1 demet taze maydanoz (ince doğranmış)
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı sirkesi
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
Yapılışı:
- Morina Balığının Hazırlanması:
- Tuzlanmış morina balığını 24 saat boyunca soğuk suda bekletip tuzunu çıkarın. Suyunu birkaç kez değiştirin.
- Süzülmüş morina balığını küçük parçalara ayırın.
- Sebzelerin Hazırlanması:
- Doğranmış domates, portakal dilimleri, salatalık, kırmızı biber, kırmızı soğan ve zeytinleri geniş bir salata kasesine ekleyin.
- Hazırladığınız morina balığını ekleyin ve malzemeleri dikkatlice karıştırın.
- Sosun Hazırlanması:
- Küçük bir kapta zeytinyağı, sirkesi, tuz ve taze çekilmiş karabiberi karıştırın.
- Hazırladığınız sosu salatanın üzerine gezdirin ve malzemelerin sosla iyice harmanlanmasını sağlayın.
- Servis:
- Ensalada de Bacalao y Naranja’yı servis tabaklarına alın ve hemen servis edin.
Afiyet olsun! Ensalada de Bacalao y Naranja, özellikle ferahlatıcı ve lezzetli tatları sevenler için mükemmel bir yemektir. 😊🍊🐟🥗