işte lezzetli ve doyurucu bir English Breakfast Muffins (İngiliz Kahvaltı Muffinleri) tarifi:
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı kuru maya
- 1 su bardağı süt (ısıtılmış, ılık)
- 1/4 su bardağı tereyağı (eritilmiş)
- 1 büyük yumurta (hafifçe çırpılmış)
- Mısır unu (hamuru yuvarlamak için)
- Bir tutam tarçın (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Kuru Malzemelerin Hazırlanması:
- Büyük bir kasede un, şeker, tuz ve kuru mayayı karıştırın.
- Islak Malzemelerin Eklenmesi:
- Ilık sütü, eritilmiş tereyağını ve hafifçe çırpılmış yumurtayı kuru malzemelerin bulunduğu kaseye ekleyin.
- Karışımı iyice yoğurarak pürüzsüz bir hamur elde edin. Gerekirse biraz daha un ekleyerek hamurun ele yapışmayan kıvamda olmasını sağlayın.
- Hamurun Dinlendirilmesi:
- Hamuru unlanmış bir yüzeye alın ve yaklaşık 5 dakika yoğurun.
- Hamuru yağlanmış bir kaba koyun ve üzerini temiz bir bezle örtün.
- Ilık bir ortamda hamurun yaklaşık 1 saat kadar mayalanmasını ve hacminin iki katına çıkmasını bekleyin.
- Hamurun Şekillendirilmesi:
- Mayalanan hamuru unlanmış bir yüzeye alın ve yaklaşık 1 cm kalınlığında açın.
- Bir yuvarlak kurabiye kalıbı veya bardak kullanarak hamurdan daireler kesin.
- Kestiğiniz hamur parçalarını mısır ununa batırın ve her iki tarafını da mısır unu ile kaplayın.
- Muffinlerin Pişirilmesi:
- Orta ateşte büyük bir tavayı ısıtın.
- Muffinleri tavaya yerleştirin ve her iki tarafını da altın rengi olana kadar yaklaşık 5-7 dakika pişirin. Her bir tarafını birkaç dakika pişirin ve muffinlerin içinin tamamen pişmesini sağlayın.
- Servis:
- Pişen muffinleri tavadan alın ve ılık olarak servis edin.
- English Breakfast Muffins, özellikle tereyağı ve reçel ile harika gider. Ayrıca yumurta, pastırma veya sosis ile de servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun! English Breakfast Muffins, özellikle kahvaltı için besleyici ve doyurucu bir seçenektir. 😊🍞✨