Tabii ki, işte lezzetli bir Sirkeye Batırılmış Soğan (Eingelegte Zwiebeln) tarifi:
Malzemeler:
3 büyük kırmızı soğan
1 su bardağı beyaz sirke veya elma sirkesi
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı tuz
2 yemek kaşığı şeker
1 çay kaşığı karabiber taneleri (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı kişniş tohumu (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı hardal tohumu (isteğe bağlı)
1 diş sarımsak (ince dilimlenmiş, isteğe bağlı)
Yapılışı:
Soğanların Hazırlanması:
Kırmızı soğanları soyun ve ince dilimler halinde doğrayın.
Dilimlenmiş soğanları büyük bir kaseye alın.
Turşu Suyunun Hazırlanması:
Bir tencereye beyaz sirke veya elma sirkesini, suyu, tuzu ve şekeri ekleyin.
Karabiber taneleri, kişniş tohumu ve hardal tohumu gibi baharatları ekleyin (isteğe bağlı).
İnce dilimlenmiş sarımsağı ekleyin (isteğe bağlı).
Karışımı orta ateşte kaynama noktasına getirin ve tuz ve şeker tamamen eriyene kadar karıştırın.
Soğanların Turşulanması:
Kaynar haldeki turşu suyunu dilimlenmiş soğanların üzerine dökün.
Soğanların tamamen turşu suyuyla kaplandığından emin olun.
Karışımı oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Saklama ve Dinlendirme:
Soğuyan karışımı temiz bir cam kavanoza aktarın.
Kavanozu kapatın ve buzdolabında en az 1 saat, tercihen bir gece boyunca dinlendirin.
Sunum:
Sirkeye batırılmış soğanları salatalar, sandviçler veya çeşitli yemeklerin yanında servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun! Eingelegte Zwiebeln, özellikle yemeklere lezzet katmak için harika bir seçenektir. 😊🧅✨