işte lezzetli bir Donauwelle (Şekerli ve Kremalı Kek) tarifi:
Malzemeler:
Kek İçin:
- 300 gram un
- 1 paket kabartma tozu
- 200 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 200 gram toz şeker
- 1 paket vanilin
- 4 yumurta
- 100 ml süt
- 2 yemek kaşığı kakao tozu
- 300 gram kiraz (çekirdekleri çıkarılmış)
Krema İçin:
- 500 ml süt
- 1 paket vanilyalı puding tozu
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 200 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
Üzeri İçin:
- 200 gram bitter çikolata
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
Yapılışı:
- Kekin Hazırlanması:
- Fırını 180°C (350°F) dereceye ısıtın.
- Tereyağı ve toz şekeri bir karıştırma kabında krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtaları teker teker ekleyin ve her eklemeden sonra iyice çırpın.
- Vanilini ekleyin.
- Unu ve kabartma tozunu karışıma ekleyin, sütü de ekleyerek iyice karıştırın.
- Hamuru ikiye bölün. Bir yarısına kakao tozunu ekleyin ve karıştırın.
- Yağlanmış bir fırın tepsisine önce sade hamuru yayın, ardından kakao karışımını üzerine dökün ve eşit şekilde yayın.
- Kirazları hamurun üzerine yerleştirin.
- Pişirme:
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika, kekin ortasına batırılan kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
- Pişen keki fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
- Kremanın Hazırlanması:
- Sütü bir tencerede kaynatın.
- Vanilyalı puding tozu ve şekeri ekleyin, sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
- Puding soğuduktan sonra, oda sıcaklığındaki tereyağını ekleyin ve iyice çırpın.
- Kremayı soğuyan kekin üzerine eşit şekilde yayın.
- Çikolata Kaplaması:
- Bitter çikolatayı ve sıvı yağı benmari usulü eritin.
- Eritilmiş çikolatayı kremanın üzerine dökün ve eşit şekilde yayın.
- Çikolatanın donması için keki buzdolabında bekletin.
- Servis:
- Donauwelle’yi dilimleyerek servis edin.
Afiyet olsun! Donauwelle, özellikle çay saatlerinde veya özel günlerde harika bir lezzet sunar. 😊🍫🍰✨