Domatesli Tarhana Çorbası tarifi

işte lezzetli bir Domatesli Tarhana Çorbası tarifi:

Malzemeler:

• 4 yemek kaşığı tarhana
• 2 adet büyük olgun domates (rendelenmiş)
• 1 adet kuru soğan (ince doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 6 su bardağı su veya tavuk suyu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
• 1/2 çay bardağı ince doğranmış taze nane veya maydanoz (süslemek için)

Yapılışı:

1. Soğanın ve Sarımsağın Kavrulması:
   • Bir tencerede zeytinyağını veya tereyağını ısıtın.
   • İnce doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
   • Ezilmiş sarımsağı ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
2. Domateslerin ve Salçanın Eklenmesi:
   • Rendelenmiş domatesleri ve domates salçasını ekleyin, birkaç dakika kavurun.
3. Tarhananın Hazırlanması:
   • Bir kasede tarhanayı 1 su bardağı su ile açın ve iyice karıştırın.
4. Tarhananın Eklenmesi:
   • Tarhana karışımını tencereye ekleyin ve sürekli karıştırarak çorbaya yedirin.
5. Suyun Eklenmesi:
   • 6 su bardağı suyu veya tavuk suyunu ekleyin.
   • Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kırmızı toz biberi ekleyip karıştırın.
   • Çorbayı kaynamaya bırakın.
6. Çorbanın Pişirilmesi:
   • Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın ve çorbayı kısık ateşte, ara ara karıştırarak 15-20 dakika pişirin.
7. Servis:
   • Çorbayı ocaktan alın ve biraz dinlendirin.
   • Servis yaparken üzerine doğranmış taze nane veya maydanoz serpin.