Domatesli Kebap tarifi

işte lezzetli bir Domatesli Kebap tarifi

Malzemeler:

• 500 gram kıyma (dana veya kuzu)
• 1 adet kuru soğan (rendelenmiş)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 2 yemek kaşığı galeta unu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Domates Sosu için:

• 4 adet domates (rendelenmiş)
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı şeker (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Köfte Harcını Hazırlama:
   • Kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, galeta unu, tuz, karabiber, kırmızı pul biber ve kimyonu bir karıştırma kabında iyice yoğurun.
   • Harcı 30 dakika kadar buzdolabında dinlendirin.
2. Köfteleri Şekillendirme:
   • Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve hafifçe yassılaştırın.
3. Köfteleri Pişirme:
   • Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve köfteleri her iki tarafı da kızarana kadar pişirin.
   • Pişen köfteleri bir tabağa alın.
4. Domates Sosunu Hazırlama:
   • Aynı tavada zeytinyağını ısıtın.
   • Rendelenmiş domatesleri ve domates salçasını ekleyip karıştırın.
   • Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak şekeri ekleyin.
   • Sos koyulaşana kadar orta ateşte pişirin.
5. Köfteleri Sosla Birleştirme:
   • Pişen köfteleri domates sosunun içine ekleyin ve birkaç dakika daha birlikte pişirin.
6. Servis:
   • Domatesli kebabı sıcak olarak servis yapın. Yanında pilav veya taze ekmek ile harika gider.

Afiyet olsun! Domatesli Kebap, özellikle lezzetli ve pratik bir et yemeği arayanlar için mükemmel bir seçenektir.