Domatesli Kebabı tarifi

işte lezzetli ve besleyici bir Domatesli Kebabı tarifi

Malzemeler:

• 500 gram dana veya kuzu kıyma
• 1 adet büyük boy soğan (rendelenmiş)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 2 dilim bayat ekmek içi (ufalanmış)
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
• 1/2 demet taze maydanoz (ince doğranmış)

Sos İçin:

• 4 adet büyük boy domates (rendelenmiş)
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı şeker
• 1 su bardağı su

Yapılışı:

1. Kıymanın Hazırlanması:
   • Bir kaba kıymayı alın.
   • Üzerine rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, ufalanmış bayat ekmek içi, yumurta, tuz, karabiber, kimyon, kırmızı pul biber (isteğe bağlı) ve ince doğranmış maydanozu ekleyin.
   • Malzemeleri iyice yoğurun ve köfte harcını homojen hale getirin.
   • Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak uzun, ince köfteler şekillendirin.
2. Köftelerin Kızartılması:
   • Bir tavada zeytinyağını ısıtın.
   • Şekillendirdiğiniz köfteleri tavaya yerleştirin ve her iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartın. Köftelerin içinin de iyice piştiğinden emin olun.
3. Domates Sosunun Hazırlanması:
   • Aynı tavada kalan yağı kullanarak rendelenmiş domatesleri ve domates salçasını ekleyin.
   • Tuz, karabiber, şeker ve suyu ekleyin.
   • Karışımı kaynamaya bırakın, ardından kısık ateşte yaklaşık 10 dakika pişirin.
4. Köftelerin Sosla Buluşması:
   • Kızarttığınız köfteleri domates sosunun içine yerleştirin ve birkaç dakika daha birlikte pişirin, böylece köfteler sosu iyice çekecektir.
5. Servis:
   • Domatesli Kebabı’nızı sıcak olarak servis yapın. Yanında pilav, bulgur veya taze yeşilliklerle sunabilirsiniz.

Afiyet olsun! Domatesli Kebabı, sofralarınıza hem lezzet hem de pratiklik katacak harika bir seçenek.  🍅🍖