Domatesli Erişte Çorbası tarifi

işte lezzetli ve besleyici bir Domatesli Erişte Çorbası tarifi

Malzemeler:

• 1 su bardağı erişte
• 3 adet domates (rendelenmiş)
• 1 adet büyük boy soğan (ince doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
• 1 litre su veya sebze suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
• 1/2 demet taze maydanoz (ince doğranmış)

Yapılışı:

1. Soğanın ve Sarımsağın Kavrulması:
   • Bir tencerede zeytinyağını veya tereyağını ısıtın.
   • İnce doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
   • Ezilmiş sarımsakları ekleyin ve kısa bir süre daha kavurun.
2. Domateslerin Eklenmesi:
   • Rendelenmiş domatesleri ekleyin ve karıştırarak pişirin.
   • Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirmeye devam edin.
3. Eriştenin ve Suyun Eklenmesi:
   • Erişteleri ekleyin ve karıştırın.
   • Su veya sebze suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
4. Baharatların Eklenmesi:
   • Kaynamaya başladıktan sonra tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kırmızı pul biberi ekleyin.
   • Tencerenin kapağını kapatın ve erişteler yumuşayana kadar yaklaşık 10-12 dakika kısık ateşte pişirin.
5. Servis:
   • Çorbanız piştikten sonra ocaktan alın ve ince doğranmış taze maydanozu ekleyin.
   • Sıcak olarak servis yapın.

Afiyet olsun! Domatesli Erişte Çorbası, sofralarınıza hem lezzet hem de besleyicilik katacak harika bir seçenek.  🥣🍅