Domatesli Bulgur Çorbası tarifi

işte lezzetli bir Domatesli Bulgur Çorbası tarifi:

Malzemeler:

• 1 su bardağı pilavlık bulgur
• 2 adet orta boy domates (rendelenmiş)
• 1 adet kuru soğan (ince doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 6 su bardağı su veya tavuk suyu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
• 1/2 çay bardağı doğranmış taze nane veya maydanoz (süslemek için)

Yapılışı:

1. Soğanın ve Sarımsağın Kavrulması:
   • Bir tencerede zeytinyağını ısıtın.
   • İnce doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
   • Ezilmiş sarımsağı ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
2. Domateslerin ve Salçanın Eklenmesi:
   • Rendelenmiş domatesleri ve domates salçasını ekleyin, birkaç dakika kavurun.
3. Bulgurun Eklenmesi:
   • Bulguru ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika kavurun.
4. Suyun Eklenmesi:
   • 6 su bardağı suyu veya tavuk suyunu tencereye ekleyin.
   • Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kırmızı toz biberi ekleyip karıştırın.
   • Çorbayı kaynamaya bırakın.
5. Çorbanın Pişirilmesi:
   • Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın ve çorbayı kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika, bulgurlar yumuşayana kadar pişirin.
6. Servis:
   • Çorbayı ocaktan alın ve biraz dinlendirin.
   • Servis yaparken üzerine doğranmış taze nane veya maydanoz serpin.

Afiyet olsun! Domatesli Bulgur Çorbası, özellikle besleyici ve lezzetli bir seçenek olarak sofralarınıza harika bir katkı sağlayacaktır.