işte lezzetli ve pratik bir Domates Kebabı tarifi
Malzemeler:
500 gram kıyma (tercihen kuzu veya dana eti)
1 adet soğan (rendelenmiş)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kekik
2 yemek kaşığı zeytinyağı
8-10 adet orta boy domates
2 adet yeşil biber (dilimlenmiş)
1 adet kırmızı biber (dilimlenmiş)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı su
Şiş çubukları (metal veya ahşap)
Yapılışı:
Köftelerin Hazırlanması:
Bir kasede kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber, kırmızı pul biber, kimyon ve kekiği iyice yoğurun.
Kıyma karışımından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlak köfteler yapın.
Domateslerin Hazırlanması:
Domateslerin üst kısmını kapak şeklinde kesin ve içlerini dikkatlice boşaltın.
İçlerini çıkardığınız domatesleri bir kenara alın.
Kebapların Dizilmesi:
Domateslerin içine hazırladığınız köfteleri yerleştirin.
Şiş çubuklarına bir domates, bir biber dilimi olacak şekilde dizin.
Sosun Hazırlanması:
Bir tavada zeytinyağını ısıtın.
Domates salçasını ekleyip birkaç dakika kavurun.
Ayırdığınız domates içlerini ve suyu ekleyin.
Tuz ve karabiber ekleyip sosu kaynamaya bırakın.
Pişirme:
Hazırladığınız domates kebaplarını fırın tepsisine dizin.
Üzerine hazırladığınız sosu dökün.
Önceden ısıtılmış 180°C (350°F) fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Servis:
Pişen domates kebaplarını fırından çıkarın ve sıcak olarak servis edin.
Yanında pilav veya taze yeşilliklerle servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun! Domates Kebabı, sofralarınıza hem lezzet hem de keyif katacak harika bir seçenek olacaktır. 😊🍅🍖