Domates Çorbası tarifi

 işte nefis ve pratik bir Domates Çorbası tarifi:

Malzemeler:

• 6 adet olgun domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı un
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 4 su bardağı su veya tavuk suyu
• 1 su bardağı süt veya krema (isteğe bağlı)
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 çay kaşığı kuru nane (isteğe bağlı)
• Rendelenmiş kaşar peyniri (servis için)

Yapılışı:

1. Domates Hazırlığı: Domatesleri yıkayın, kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın. Soğanı ve sarımsağı ince doğrayın.
2. Soğan ve Sarımsak: Tencereye zeytinyağı ve tereyağını ekleyin. Yağ eridikten sonra doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Sarımsağı ekleyin ve bir dakika daha kavurun.
3. Domates ve Salça: Doğranmış domatesleri ve domates salçasını ekleyin. Domatesler yumuşayana kadar orta ateşte pişirin. Bu aşamada kırmızı pul biberi ve tuzu da ekleyebilirsiniz.
4. Unu Kavurun: Tencereye unu ekleyin ve sürekli karıştırarak kavurun. Unun kokusu çıkınca suyu veya tavuk suyunu ekleyin. Çorbayı kaynamaya bırakın.
5. Pişirme: Çorba kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Piştikten sonra çorbayı blenderdan geçirin veya süzgeçten geçirin. Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
6. Süt veya Krema: Çorbanın kremamsı bir kıvam almasını isterseniz, bu aşamada süt veya kremayı ekleyin ve karıştırın. Karabiber ve kuru naneyi ekleyerek 5 dakika daha pişirin.
7. Servis: Çorbanızı kaselere alın ve üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin. İsteğe bağlı olarak, tereyağında kızdırılmış pul biber ve nane ile servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun! Domates Çorbası, hem lezzetli hem de pratik bir çorba seçeneğidir.