Dana Şiş tarifi

işte lezzetli bir Dana Şiş tarifi:

Malzemeler:

• 600 gram dana kuşbaşı eti (tercihen biftek ya da antrikot)
• 1 adet kuru soğan (rendelenmiş)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
• 1/2 çay bardağı doğranmış taze maydanoz (süslemek için)
• Şişler

Yapılışı:

1. Marinasyonun Hazırlanması:
   • Bir kasede rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsağı, zeytinyağını, yoğurdu, domates salçasını, tuzu, karabiberi, kırmızı toz biberi, kekiği ve isteğe bağlı olarak kimyonu karıştırın.
   • Dana kuşbaşı etlerini bu marinasyon karışımına bulayın ve iyice karıştırarak sosun her yerine yayılmasını sağlayın.
   • Marine edilmiş etleri buzdolabında en az 2 saat, tercihen gece boyunca dinlendirin.
2. Etlerin Şişlere Dizilmesi:
   • Dinlenmiş dana etlerini şişlere dizin. Etlerin aralarına isteğe bağlı olarak domates ve biber dilimleri ekleyebilirsiniz.
3. Izgara Yapma:
   • Şişleri ızgaraya yerleştirin.
   • Orta ateşte, sık sık çevirerek her iki tarafı da altın rengini alıncaya kadar pişirin. Etler piştiğinde şişleri ızgaradan alın.
4. Servis:
   • Pişen dana şişleri servis tabağına alın ve üzerine doğranmış taze maydanoz serpin.
   • Yanında pilav, salata veya lavaş ile sıcak olarak servis yapın.

Afiyet olsun! Dana Şiş, sofralarınıza lezzet katacak harika bir tarif.