işte sarımsak ve zeytinyağıyla lezzetlendirilmiş Crevettes sautées (Sote Karides) tarifi:
Malzemeler:
- 500 gram karides (temizlenmiş ve kabukları soyulmuş)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 diş sarımsak (ince doğranmış)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 1/4 çay kaşığı kırmızı biber (isteğe bağlı)
- 1/4 su bardağı taze limon suyu
- 1 yemek kaşığı doğranmış taze maydanoz veya fesleğen (süslemek için)
- Limon dilimleri (servis için)
Yapılışı:
- Hazırlık:
- Karidesleri temizleyin ve kurulayın.
- Sarımsağın Kavrulması:
- Büyük bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın.
- İnce doğranmış sarımsağı ekleyin ve sarımsakların kokusu çıkana kadar, yaklaşık 1-2 dakika kavurun.
- Karideslerin Eklenmesi:
- Hazırladığınız karidesleri tavaya ekleyin.
- Karideslerin üzerine tuz, taze çekilmiş karabiber ve isteğe bağlı olarak kırmızı biber ekleyin.
- Karidesleri sık sık karıştırarak, her iki tarafı pembeleşip opak hale gelene kadar, yaklaşık 3-4 dakika pişirin.
- Limon Suyunun Eklenmesi:
- Pişen karideslere taze limon suyunu ekleyin ve karideslerle iyice karıştırın.
- Tavayı ocaktan alın.
- Servis:
- Sote karidesleri servis tabaklarına alın.
- Üzerine doğranmış taze maydanoz veya fesleğen serpiştirerek servis edin.
- Yanında limon dilimleri ile sıcak olarak sunabilirsiniz.
Afiyet olsun! Crevettes sautées, özellikle sarımsak ve limonun ferahlatıcı lezzetlerini sevenler için mükemmel bir yemektir.😊🍤🍋🍽️