Creamy Celery Soup tarifi

işte lezzetli ve kremalı bir Creamy Celery Soup (Kremalı Kereviz Çorbası) tarifi:

Malzemeler:

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 büyük soğan (ince doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 büyük patates (soyulmuş ve küp şeklinde doğranmış)
• 6-7 sap kereviz (doğranmış)
• 1 litre sebze suyu veya tavuk suyu
• 1 su bardağı süt veya krema
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• Taze doğranmış maydanoz veya dereotu (süslemek için)

Yapılışı:

1. Sebzelerin Sote Edilmesi:
   • Büyük bir tencerede zeytinyağını orta ateşte ısıtın.
   • İnce doğranmış soğanı ekleyin ve soğan yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika soteleyin.
   • Ezilmiş sarımsağı ekleyin ve kokusu çıkana kadar 1 dakika daha soteleyin.
2. Patates ve Kerevizin Eklenmesi:
   • Küp doğranmış patatesleri ve doğranmış kereviz saplarını tencereye ekleyin. Karıştırarak sebzelerin hafifçe yumuşamasını sağlayın.
3. Suyun Eklenmesi:
   • Sebze suyu veya tavuk suyunu tencereye ekleyin.
   • Karışımı kaynamaya getirin, ardından ısıyı düşürerek sebzeler tamamen yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
4. Çorbanın Püre Haline Getirilmesi:
   • Pişen sebzeleri ocaktan alın ve bir el blenderı veya mutfak robotu kullanarak püre haline getirin.
   • Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
5. Süt veya Kremanın Eklenmesi:
   • Püre haline getirdiğiniz çorbayı tekrar tencereye alın.
   • Süt veya kremayı ekleyin ve çorbayı ısıtın.
   • Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
6. Servis:
   • Çorbayı kaselere paylaştırın.
   • Üzerine taze doğranmış maydanoz veya dereotu serpin ve sıcak olarak servis edin.

Afiyet olsun! Creamy Celery Soup, özellikle hafif ve besleyici bir çorba seçeneğidir. 😊🥣🌿✨