Cranberry and Orange Cake tarifi

işte lezzetli ve ferahlatıcı bir Cranberry and Orange Cake (Turna Yemişli ve Portakallı Kek) tarifi:

Malzemeler:

• 2 su bardağı un
• 1+1/2 çay kaşığı kabartma tozu
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/2 su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 büyük yumurta
• 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
• 1/2 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
• 1 yemek kaşığı portakal kabuğu rendesi
• 1/2 su bardağı süt
• 1 su bardağı taze veya dondurulmuş turna yemişi (cranberry)

Yapılışı:

1. Fırının Isıtılması:
   • Fırını 180°C (350°F) dereceye ısıtın.
   • 23 cm (9 inç) çapında yuvarlak bir kek kalıbını yağlayın ve unlayın.
2. Kuru Malzemelerin Hazırlanması:
   • Bir kasede un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
3. Islak Malzemelerin Hazırlanması:
   • Ayrı bir büyük kasede tereyağı ve toz şekeri kremsi bir kıvam alana kadar çırpın.
   • Yumurtaları teker teker ekleyin ve her eklemeden sonra iyice çırpın.
   • Vanilya özütünü ekleyin ve karıştırın.
4. Portakal Suyu ve Kabuğunun Eklenmesi:
   • Taze sıkılmış portakal suyu ve portakal kabuğu rendesini karışıma ekleyin ve iyice karıştırın.
5. Kuru Malzemelerin Eklenmesi:
   • Kuru malzemeleri karışıma ekleyin ve sütü de ilave ederek iyice karıştırın.
6. Cranberry Eklenmesi:
   • Turna yemişlerini karışıma ekleyin ve nazikçe karıştırın.
7. Kekin Pişirilmesi:
   • Hazırladığınız hamuru yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına dökün ve yüzeyini düzeltin.
   • Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 45-50 dakika veya kekin ortasına batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
8. Soğutma ve Servis:
   • Pişen keki fırından çıkarın ve kalıpta yaklaşık 10 dakika soğumaya bırakın.
   • Ardından kalıptan çıkararak tamamen soğumasını sağlayın.
   • Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edin.

Afiyet olsun! Cranberry and Orange Cake, özellikle tatlı ve ferahlatıcı bir tatlı seçeneği olarak harika bir tercih. 😊🍊✨