İşte renkli ve lezzetli bir Couscous-Salat mit Gemüse (Sebzeli Couscous Salatası) tarifi:
Malzemeler:
1 su bardağı kuskus
1 su bardağı sıcak sebze suyu veya su
1 adet kırmızı biber (doğranmış)
1 adet sarı biber (doğranmış)
1 adet salatalık (doğranmış)
1 adet havuç (rendelenmiş)
1 avuç taze maydanoz (ince doğranmış)
1/2 su bardağı haşlanmış nohut
1/4 su bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı limon suyu
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kuru nane (isteğe bağlı)
1 avokado (dilimlenmiş, isteğe bağlı)
1/4 su bardağı doğranmış kırmızı soğan (isteğe bağlı)
1/2 su bardağı beyaz peynir veya feta peyniri (küçük küpler halinde doğranmış, isteğe bağlı)
Yapılışı:
Kuskusun Hazırlanması:
Kuskusu büyük bir kaseye alın.
Sıcak sebze suyunu veya suyu üzerine dökün, karıştırın ve üzerini kapatarak yaklaşık 5 dakika bekletin. Kuskus suyu emip yumuşadığında, bir çatal yardımıyla kabartın.
Sebzelerin Hazırlanması:
Doğranmış kırmızı ve sarı biberleri, salatalığı, rendelenmiş havucu, ince doğranmış maydanozu ve haşlanmış nohutu ekleyin.
Sosun Hazırlanması:
Küçük bir kasede zeytinyağı, limon suyu, tuz, karabiber, kimyon ve isteğe bağlı olarak kuru naneyi karıştırın.
Hazırladığınız sosu kuskusun üzerine dökün ve iyice karıştırın.
Ekstra Malzemeler (isteğe bağlı):
Dilimlenmiş avokadoyu, doğranmış kırmızı soğanı ve beyaz peynir küplerini ekleyin.
Tüm malzemeleri iyice karıştırarak harmanlayın.
Sunum:
Hazırladığınız sebzeli kuskus salatasını servis tabaklarına alın.
Taze maydanoz ile süsleyin.
Soğuk veya oda sıcaklığında servis yapın.
Afiyet olsun! Couscous-Salat mit Gemüse, özellikle hafif ve besleyici bir öğün veya yan yemek olarak harika bir seçenektir. 😊✨