işte lezzetli ve mis gibi kokusuyla sıcacık bir Çörek tarifi
Malzemeler:
5 su bardağı un
1 su bardağı süt (ılık)
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
1 paket instant maya (veya 1 yemek kaşığı kuru maya)
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı mahlep (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı çörek otu veya susam (üzeri için)
Yapılışı:
Hamurun Hazırlanması:
Geniş bir karıştırma kabında ılık süt, yoğurt, sıvı yağ, yumurtalar (birinin sarısı üzeri için ayrılacak), maya, toz şeker ve tuzu karıştırın.
Unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Hamurun ele yapışmaması için unu kontrollü ekleyin.
İsteğe bağlı olarak mahlep ekleyin ve iyice yoğurun.
Hamurun Mayalanması:
Hazırladığınız hamurun üzerine nemli bir bez örtün ve yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın. Hamur iki katına çıkana kadar bekleyin.
Şekillendirme:
Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avucunuzda yuvarlayarak şekillendirin.
Şekillendirdiğiniz hamurları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
Üzerinin Hazırlanması:
Ayrılan yumurta sarısını bir çay kaşığı su ile çırpın ve çöreklerin üzerine sürün.
Çörek otu veya susam serpin.
Pişirme:
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika, çörekler altın rengini alana kadar pişirin.
Servis:
Fırından çıkardığınız çörekleri biraz soğuduktan sonra servis yapın.
Afiyet olsun! Çörek, kahvaltı sofralarınıza veya çay saatlerinize lezzet katacak harika bir atıştırmalıktır. 😊🥐