Çoban Kavurma tarifi

 işte nefis ve kolay bir Çoban Kavurma tarifi:

Malzemeler:

• 500 gram kuşbaşı dana veya kuzu eti
• 2 adet orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 adet domates
• 2 adet yeşil biber
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay bardağı su
• 1 demet maydanoz (süsleme için)

Yapılışı:

1. Eti Hazırlayın: Kuşbaşı doğranmış eti geniş bir tavaya alın. Zeytinyağını ekleyin ve yüksek ateşte kavurun. Etler suyunu salıp çekene kadar pişirin.
2. Soğan ve Sarımsak: Soğanları ve sarımsakları ince ince doğrayın. Kavrulan etlere ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
3. Biber ve Domates: Yeşil biberleri doğrayın ve tavaya ekleyin. Biberler yumuşayana kadar kavurun. Ardından kabuklarını soyup küp küp doğradığınız domatesleri ekleyin ve karıştırın.
4. Salça ve Baharatlar: Domates salçasını ekleyin ve karıştırarak kavurun. Tuz, karabiber, kırmızı pul biber ve kekiği ekleyin. Karışımı iyice karıştırın.
5. Su ve Pişirme: Çeyrek çay bardağı suyu ekleyin ve karıştırarak tavanın kapağını kapatın. Kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Ara sıra karıştırarak etlerin ve sebzelerin iyice piştiğinden emin olun.
6. Servis: Çoban Kavurma pişip lezzetler iyice birleştiğinde ocaktan alın ve sıcak olarak servis yapın. Üzerini ince doğranmış maydanoz ile süsleyebilirsiniz. Yanında pilav veya lavaş ile harika bir öğün olacaktır.

Afiyet olsun! Çoban Kavurma, hem lezzetli hem de pratik bir ana yemektir.