Ciğer Tava tarifi

işte lezzetli bir Ciğer Tava tarifi:

Malzemeler:

• 500 gram dana ciğeri (kuşbaşı doğranmış)
• 1 su bardağı un
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
• Kızartmak için sıvı yağ
• 1 adet kuru soğan (halka doğranmış, isteğe bağlı)
• 1 demet maydanoz (ince doğranmış, isteğe bağlı)
• Limon dilimleri (servis için)

Yapılışı:

1. Ciğeri Hazırlama:
   • Kuşbaşı doğranmış ciğeri iyice yıkayıp süzün.
   • Derin bir kapta ciğerleri tuz, karabiber, kırmızı pul biber ve kimyon ile harmanlayın.
2. Unlama:
   • Ciğerleri una bulayın ve fazla ununu silkerek alın.
3. Kızartma:
   • Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın.
   • Ciğerleri kızgın yağda altın rengi alana kadar kızartın. Kızartırken ciğerlerin çok uzun süre pişmemesine dikkat edin, çünkü fazla pişirirseniz ciğerler sertleşir.
   • Kızaran ciğerleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.
4. Servis:
   • Ciğer Tava’yı sıcak olarak servis yapın. Yanında halka doğranmış kuru soğan, ince doğranmış maydanoz ve limon dilimleri ile servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun! Ciğer Tava, özellikle hızlı ve pratik bir lezzet arayanlar için mükemmel bir seçenektir.