Ciambellone tarifi
işte lezzetli ve klasik bir Ciambellone (İtalyan Kek) tarifi
Malzemeler:
- 300 gram un
- 200 gram toz şeker
- 3 adet yumurta
- 100 ml süt
- 100 ml zeytinyağı veya bitkisel yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
- 1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi
- Bir tutam tuz
- Pudra şekeri (üzeri için)
Yapılışı:
- Yumurta ve Şekerin Çırpılması:
- Bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri, karışım beyazlaşıp kabarana kadar çırpın.
- Sıvı Malzemelerin Eklenmesi:
- Süt, zeytinyağı (veya bitkisel yağ) ve vanilya özütünü ekleyin. Karışımı iyice çırpın.
- Kuru Malzemelerin Eklenmesi:
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, limon kabuğu rendesi ve bir tutam tuzu karıştırın.
- Kuru malzemeleri sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın.
- Hamurun Kalıba Dökülmesi:
- Hazırladığınız hamuru yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına dökün. Ciambellone genellikle delikli yuvarlak kek kalıbında pişirilir.
- Pişirme:
- Önceden ısıtılmış 180 derece (350°F) fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Kürdan testini yaparak pişip pişmediğini kontrol edin. Kürdan temiz çıkarsa kek pişmiş demektir.
- Servis:
- Pişen keki fırından çıkarın ve kalıpta biraz soğumaya bırakın. Daha sonra keki kalıptan çıkarın ve tamamen soğumasını bekleyin.
- Üzerine pudra şekeri serpiştirerek servis edin.
Afiyet olsun! Ciambellone, özellikle kahvaltı veya çay saatlerinde mükemmel bir lezzet sunan hafif ve kabarık bir İtalyan kektir. 😊🍰🍋