Chuletillas de Cordero con Alioli tarifi

işte lezzetli ve aromatik bir Chuletillas de Cordero con Alioli (Sarımsaklı Mayonez ile Kuzu Pirzola) tarifi:

Malzemeler:

Kuzu Pirzola İçin:

• 8 adet kuzu pirzola
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak (ince doğranmış)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
• 1 tatlı kaşığı taze kekik

Alioli Sosu İçin:

• 1 büyük baş sarımsak
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 1 büyük yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber

Yapılışı:

1. Kuzu Pirzolaların Hazırlanması:
   • Kuzu pirzolaları tuz, taze çekilmiş karabiber ve ince doğranmış sarımsak ile tatlandırın.
   • Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın.
   • Kuzu pirzolalarını tavaya ekleyin ve her iki tarafını da altın rengi olana kadar kızartın. Kızaran pirzolaları bir tabağa alın ve bir kenara ayırın.
2. Alioli Sosunun Hazırlanması:
   • Sarımsak başını soyun ve dişlerini ezerek püre haline getirin.
   • Küçük bir kasede yumurta sarısını, limon suyunu ve ezilmiş sarımsağı iyice karıştırın.
   • Karışımı sürekli karıştırarak yavaş yavaş zeytinyağını ekleyin. Sos koyulaşıp pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar çırpmaya devam edin.
   • Son olarak tuz ve taze çekilmiş karabiberi ekleyin ve karışımı iyice harmanlayın.
3. Servis:
   • Pişmiş Chuletillas de Cordero’yu sıcak servis tabaklarına alın.
   • Üzerine hazırladığınız alioli sosunu gezdirin veya yanında servis edin.
   • Yanında taze sebzeler veya pilav ile sunabilirsiniz.

Afiyet olsun! Chuletillas de Cordero con Alioli, özellikle aromatik ve lezzetli tatları sevenler için mükemmel bir yemektir. 😊🍋🌿