işte lezzetli ve baharatlarla lezzetlendirilmiş bir Chou-fleur rôti (Fırında Karnabahar) tarifi:
Malzemeler:
- 1 büyük karnabahar (çiçeklerine ayrılmış)
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 1 tatlı kaşığı paprika (tatlı kırmızı biber)
- 1 çay kaşığı toz sarımsak
- 1/2 çay kaşığı kimyon
- 1/2 çay kaşığı zerdeçal (isteğe bağlı)
- 1/4 çay kaşığı kırmızı biber (isteğe bağlı, acı sevenler için)
- 1/4 su bardağı taze doğranmış maydanoz (süslemek için)
- Limon dilimleri (servis için)
Yapılışı:
- Fırının Hazırlanması:
- Fırını 200°C’ye (400°F) önceden ısıtın.
- Karnabaharın Hazırlanması:
- Karnabahar çiçeklerini yıkayın ve kurulayın. Bir karıştırma kabına alın.
- Zeytinyağı, tuz, taze çekilmiş karabiber, paprika, toz sarımsak, kimyon ve isteğe bağlı olarak zerdeçal ve kırmızı biberi ekleyin. Karnabahar çiçeklerini bu baharat karışımıyla iyice kaplayın.
- Fırında Pişirme:
- Baharatlarla kaplanmış karnabahar çiçeklerini fırın tepsisine tek sıra halinde yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika, karnabaharlar altın rengi olana ve hafifçe çıtır çıtır hale gelene kadar pişirin. Ara sıra karıştırarak eşit şekilde pişmelerini sağlayın.
- Servis:
- Fırından çıkardığınız karnabahar çiçeklerini servis tabaklarına alın.
- Üzerine taze doğranmış maydanoz serpiştirin ve limon dilimleri ile süsleyerek sıcak servis edin.
Afiyet olsun! Chou-fleur rôti, özellikle baharatlı ve lezzetli sebze yemeklerini sevenler için mükemmel bir yemektir.😊🍋🥦