işte lezzetli ve akışkan bir Chocolate Lava Cake (Çikolatalı Sufle) tarifi:
Malzemeler:
- 170 gram bitter çikolata
- 115 gram tereyağı
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 2 büyük yumurta
- 2 büyük yumurta sarısı
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- 1/2 su bardağı un
- Bir tutam tuz
Yapılışı:
- Fırının Isıtılması:
- Fırını 220°C (425°F) dereceye ısıtın.
- Küçük sufle kaplarını yağlayın ve unlayın. (6 adet küçük sufle kabı idealdir.)
- Çikolata ve Tereyağının Eritilmesi:
- Çikolatayı ve tereyağını benmari usulü (kaynar su dolu bir tencerenin üzerine yerleştirilmiş bir kase) eritin.
- Eriyen çikolata ve tereyağını karıştırarak homojen bir karışım elde edin.
- Yumurta ve Şekerin Çırpılması:
- Başka bir büyük kasede pudra şekerini, yumurtaları, yumurta sarılarını ve vanilya özünü birleştirin.
- Mikser kullanarak karışımı iyice çırpın.
- Çikolata Karışımının Eklenmesi:
- Eritilmiş çikolata ve tereyağı karışımını yumurta karışımına yavaşça ekleyin ve karıştırın.
- Kuru Malzemelerin Eklenmesi:
- Unu ve bir tutam tuzu ekleyin.
- Tüm malzemeler iyice karışana kadar karıştırın, ancak fazla karıştırmamaya özen gösterin.
- Fırınlama:
- Hazırladığınız karışımı yağlanmış sufle kaplarına eşit şekilde paylaştırın.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 12-14 dakika pişirin. Keklerin dışı pişmiş olmalı ancak içi akışkan kalmalıdır.
- Servis:
- Fırından çıkan sufle kaplarını birkaç dakika soğumaya bırakın.
- Bir bıçak yardımıyla kenarlarını gevşetin ve dikkatlice tabaklara ters çevirin.
- Üzerine pudra şekeri serpebilir veya bir top vanilyalı dondurma ile servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun! Chocolate Lava Cake, özellikle özel günler veya tatlı krizleri için harika bir tatlı seçeneği. 😊🍫✨