Chocolate Fudge Cake tarifi

işte yoğun ve lezzetli bir Chocolate Fudge Cake (Çikolatalı Fudge Kek) tarifi:

Malzemeler:

Kek için:

• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı şeker
• 1/2 su bardağı kakao
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1/2 çay kaşığı karbonat
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/2 su bardağı süt
• 1/4 su bardağı sıvı yağ
• 1 büyük yumurta
• 1 çay kaşığı vanilya özütü
• 1/2 su bardağı kaynar su

Fudge için:

• 200 gram bitter çikolata (doğranmış)
• 1/2 su bardağı krema
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı vanilya özütü

Yapılışı:

Kek Yapılışı:

1. Fırının Isıtılması:
   • Fırını 175°C (350°F) dereceye ısıtın.
   • 20 cm çapında bir kek kalıbını yağlayın ve tabanına yağlı kağıt serin.
2. Kuru Malzemelerin Karıştırılması:
   • Büyük bir kasede un, şeker, kakao, kabartma tozu, karbonat ve tuzu birleştirin. İyice karıştırın.
3. Islak Malzemelerin Eklenmesi:
   • Kuru malzemelere süt, sıvı yağ, yumurta ve vanilya özütünü ekleyin. Pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın.
4. Kaynar Suyun Eklenmesi:
   • Karışıma kaynar suyu yavaşça ekleyin ve iyice karıştırın. Hamur oldukça ince kıvamda olacaktır, bu normaldir.
5. Kekin Pişirilmesi:
   • Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış kek kalıbına dökün.
   • Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin ortasına bir kürdan batırdığınızda temiz çıkmalıdır.
   • Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve tamamen soğuması için bir tel ızgara üzerinde bekletin.

Fudge Yapılışı:

1. Çikolatanın Eritilmesi:
   • Küçük bir sos tenceresinde kremayı orta ateşte ısıtın. Kaynamadan hemen önce ocaktan alın.
   • Doğranmış çikolatayı kremaya ekleyin ve karıştırarak çikolata tamamen eriyene kadar karıştırın.
2. Diğer Malzemelerin Eklenmesi:
   • Eriyen çikolataya tereyağı ve vanilya özütünü ekleyin. Pürüzsüz bir fudge karışımı elde edene kadar karıştırın.

Keki Süsleme:

1. Kekin Üzerine Fudge’ın Yayılması:
   • Soğuyan keki dikkatlice kalıptan çıkarın.
   • Hazırladığınız fudge karışımını kekin üzerine dökün ve spatula ile eşit şekilde yayın.
2. Soğutma:
   • Fudge’ın sertleşmesi için keki buzdolabında en az 1 saat bekletin.

Afiyet olsun! Chocolate Fudge Cake, özellikle yoğun çikolata lezzeti ile tatlı krizinize birebir. 😊🍫🎂✨