Chipirones Rellenos de Espinacas tarifi

işte lezzetli ve sağlıklı bir Chipirones Rellenos de Espinacas (Ispanaklı Dolma Kalamar) tarifi:

Malzemeler:

• 1 kg küçük kalamar (temizlenmiş)
• 300 gram taze ıspanak (doğranmış)
• 1 büyük soğan (ince doğranmış)
• 4 diş sarımsak (ince doğranmış)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1/2 su bardağı
• 1/2 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir veya lor peyniri
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
• 1 tatlı kaşığı taze rendelenmiş muskat (isteğe bağlı)
• 1 demet taze maydanoz (ince doğranmış, süslemek için)
• 1 limon (dilimlenmiş, servis için)

Yapılışı:

1. Ispanak Dolgusunun Hazırlanması:
   • Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın.
   • İnce doğranmış soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar kısık ateşte soteleyin.
   • İnce doğranmış sarımsağı ekleyin ve birkaç dakika daha sotelemeye devam edin.
   • Doğranmış ıspanakları tavaya ekleyin ve ıspanaklar solup hacmi azalıncaya kadar soteleyin.
   • Beyaz peyniri veya lor peynirini, tuzu, taze çekilmiş karabiberi ve taze rendelenmiş muskatu (isteğe bağlı) ekleyin. Karışımı iyice harmanlayın ve ocaktan alın.
2. Kalamarların Doldurulması:
   • Temizlenmiş kalamarların içine hazırladığınız ıspanak dolgusunu dikkatlice doldurun.
   • Dolma kalamarları kürdan ile kapatarak sabitleyin.
3. Kalamarların Pişirilmesi:
   • Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın.
   • Doldurulmuş kalamarları tavaya ekleyin ve her iki tarafını da altın rengi olana kadar kızartın.
   • Beyaz ı tavaya ekleyin ve karışımı kaynamaya bırakın. Sos hafifçe koyulaşana kadar pişirin.
4. Servis:
   • Pişmiş Chipirones Rellenos de Espinacas’ı sıcak servis tabaklarına alın.
   • Üzerine ince doğranmış taze maydanoz serpiştirerek servis edin.
   • Yanında dilimlenmiş limon ile sunun.

Afiyet olsun! Chipirones Rellenos de Espinacas, özellikle sağlıklı ve lezzetli tatları sevenler için mükemmel bir yemektir. 😊🍋🌿🐙