Chickpea and Spinach Soup tarifi

işte besleyici ve lezzetli bir Chickpea and Spinach Soup (Nohut ve Ispanak Çorbası) tarifi:

Malzemeler:

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 büyük soğan (doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 büyük havuç (doğranmış)
• 2 kereviz sapı (doğranmış)
• 1 büyük patates (soyulmuş ve doğranmış)
• 1 litre sebze suyu
• 400 gram konserve nohut (süzülmüş ve durulanmış)
• 200 gram taze ıspanak (yıkanmış ve doğranmış)
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı tatlı toz biber (paprika)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• Taze limon suyu (isteğe bağlı)
• Taze doğranmış maydanoz (süslemek için)

Yapılışı:

1. Soğan ve Sarımsağın Hazırlanması:
   • Büyük bir tencerede zeytinyağını orta ateşte ısıtın.
   • Doğranmış soğanı ekleyin ve soğan yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika soteleyin.
   • Ezilmiş sarımsağı ekleyin ve kokusu çıkana kadar yaklaşık 1 dakika soteleyin.
2. Sebzelerin Eklenmesi:
   • Doğranmış havuç, kereviz ve patatesi tencereye ekleyin. Sebzeleri birkaç dakika soteleyin.
3. Sebze Suyunun Eklenmesi:
   • Sebze suyunu tencereye ekleyin ve karışımı kaynamaya getirin.
   • Kaynadıktan sonra ısıyı azaltın ve sebzeler tamamen yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
4. Nohutun ve Baharatların Eklenmesi:
   • Süzülmüş nohutları, kimyonu, tatlı toz biberi, tuzu ve karabiberi tencereye ekleyin. İyice karıştırın ve çorbayı birkaç dakika daha pişirin.
5. Ispanağın Eklenmesi:
   • Doğranmış ıspanakları tencereye ekleyin ve ıspanaklar yumuşayana kadar birkaç dakika daha pişirin.
6. Lezzet Katma:
   • İsteğe bağlı olarak çorbanıza taze limon suyu ekleyerek ekstra bir ferahlık katabilirsiniz.
7. Servis:
   • Çorbayı kaselere dökün ve üzerine taze doğranmış maydanoz serpin.
   • Sıcak olarak servis edin.

Afiyet olsun! Chickpea and Spinach Soup, özellikle besleyici ve doyurucu bir çorba olarak harika bir seçenektir. 😊🍲✨