işte lezzetli ve kıtır kıtır Cheese Straws (Peynirli Çubuklar) tarifi:
Malzemeler:
- 1+1/2 su bardağı un
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı kırmızı biber (isteğe bağlı)
- 1/2 çay kaşığı hardal tozu (isteğe bağlı)
- 1/2 su bardağı tereyağı (soğuk ve küp doğranmış)
- 2 su bardağı rendelenmiş çedar peyniri
- 1/4 su bardağı su (soğuk)
Yapılışı:
- Fırının Isıtılması:
- Fırını 190°C (375°F) dereceye ısıtın.
- Fırın tepsisini yağlı kağıt ile kaplayın.
- Hamurun Hazırlanması:
- Büyük bir kasede un, tuz, kırmızı biber ve hardal tozunu karıştırın.
- Soğuk tereyağını ekleyin ve parmak uçlarınızla veya bir hamur karıştırıcısıyla, karışım ekmek kırıntısı kıvamına gelene kadar işleyin.
- Rendelenmiş çedar peynirini ekleyin ve karışana kadar karıştırın.
- Soğuk suyu yavaşça ekleyerek hamuru bir araya getirin.
- Hamurun Şekillendirilmesi:
- Hamuru hafif unlanmış bir yüzeyde yaklaşık 1 cm kalınlığında açın.
- Hamuru yaklaşık 1 cm genişliğinde ve 10 cm uzunluğunda şeritler halinde kesin.
- Çubukların Hazırlanması:
- Kestiğiniz hamur şeritlerini hazırladığınız fırın tepsisine yerleştirin.
- Şeritleri hafifçe bükerek şekil verebilirsiniz.
- Pişirme:
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 12-15 dakika veya peynirli çubuklar altın rengi olana kadar pişirin.
- Pişen çubukları fırından çıkarın ve tepside birkaç dakika soğumaya bırakın, ardından tamamen soğumaları için tel ızgaraya alın.
Afiyet olsun! Cheese Straws, özellikle atıştırmalık olarak veya çorbanın yanında harika bir lezzet. 😊🧀✨