işte lezzetli ve kolay bir Cheese Scones (Peynirli Skon) tarifi:
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 1 yemek kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 su bardağı soğuk tereyağı (küçük küpler halinde kesilmiş)
- 1 su bardağı rendelenmiş cheddar peyniri (veya tercih ettiğiniz başka bir sert peynir)
- 3/4 su bardağı süt
- 1 büyük yumurta (çırpılmış, üzeri için)
- Ekstra rendelenmiş peynir (üzeri için)
Yapılışı:
- Fırının Isıtılması:
- Fırını 220°C (425°F) dereceye ısıtın.
- Bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
- Kuru Malzemelerin Karıştırılması:
- Büyük bir kasede un, kabartma tozu ve tuzu birleştirin. İyice karıştırın.
- Tereyağının Eklenmesi:
- Soğuk tereyağını un karışımına ekleyin ve parmaklarınızla veya bir hamur kesici ile karışım kumlu bir yapı alana kadar çalıştırın. Tereyağı bezelye büyüklüğünde kalmalıdır.
- Peynirin Eklenmesi:
- Rendelenmiş cheddar peynirini kuru karışıma ekleyin ve iyice karıştırın.
- Sütün Eklenmesi:
- Sütü yavaşça ekleyerek karışımı bir araya getirin. Hamur birleşene kadar karıştırın. Gerekirse biraz daha süt ekleyin.
- Hamurun Şekillendirilmesi:
- Hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeye alın ve yaklaşık 2-3 cm kalınlığında açın.
- Bir bisküvi veya kurabiye kesici ile hamurdan daireler kesin ve hazırladığınız fırın tepsisine yerleştirin.
- Fırında Pişirme:
- Skonların üstüne çırpılmış yumurta sürün ve ekstra rendelenmiş peynir serpin.
- Önceden ısıtılmış fırında altın rengi olana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- Servis:
- Pişen skonları fırından çıkarın ve biraz soğumaya bırakın.
- Taze olarak servis edin.
Afiyet olsun! Cheese Scones, özellikle çay saatlerinde veya kahvaltıda harika bir seçenektir. 😊🧀🍞✨