işte lezzetli ve çıtır Cheese and Herb Crackers (Peynirli ve Otlu Kraker) tarifi:
Malzemeler:
- 1 su bardağı un
- 1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
- 1/4 su bardağı rendelenmiş cheddar peyniri
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu (isteğe bağlı)
- 1/2 çay kaşığı kuru kekik
- 1/2 çay kaşığı kuru biberiye
- 1/4 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 4 yemek kaşığı tereyağı (soğuk ve küçük küpler halinde doğranmış)
- 3-4 yemek kaşığı soğuk su
Yapılışı:
- Hamurun Hazırlanması:
- Büyük bir kasede un, rendelenmiş parmesan ve cheddar peynirleri, tuz, sarımsak tozu (isteğe bağlı), kuru kekik, kuru biberiye ve taze çekilmiş karabiberi karıştırın.
- Soğuk tereyağını ekleyin ve parmak uçlarınızla veya bir hamur kesici ile karıştırarak kum gibi bir karışım elde edin.
- Soğuk suyu yavaşça ekleyin ve hamuru yoğurarak bir araya getirin. Hamuru disk şeklinde şekillendirin, streç filme sarın ve buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin.
- Fırının Isıtılması:
- Fırını 180°C (350°F) dereceye ısıtın. Fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın.
- Hamurun Şekillendirilmesi:
- Dinlenmiş hamuru unlanmış bir yüzeyde ince bir şekilde açın.
- Keskin bir bıçak veya pizza kesici kullanarak hamuru kare veya dikdörtgen şeklinde kesin.
- Hazırladığınız krakerleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
- Pişirme:
- Krakerleri önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 12-15 dakika veya altın rengi olana kadar pişirin.
- Pişen krakerleri fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
- Servis:
- Soğuyan peynirli ve otlu krakerleri servis tabağına alın ve afiyetle tüketin.
Afiyet olsun! Cheese and Herb Crackers, özellikle atıştırmalık olarak harika bir tercih. 😊🧀✨