işte lezzetli Chausson aux pommes (Elmalı Milföy) tarifi:
Malzemeler:
- 1 paket milföy hamuru (tercihen kare şeklinde kesilmiş)
- 4 büyük elma (soyulmuş, çekirdekleri çıkarılmış ve ince dilimlenmiş)
- 50 gram toz şeker
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yumurta (çırpılmış, üzeri için)
- Pudra şekeri (isteğe bağlı, servis için)
Yapılışı:
- Elmalı Harcın Hazırlanması:
- Büyük bir tavada tereyağını eritin.
- Dilimlenmiş elmaları ekleyin ve yumuşayana kadar soteleyin (yaklaşık 5-7 dakika).
- Şekeri, tarçını ve limon suyunu ekleyin, karıştırarak 2-3 dakika daha pişirin.
- Elmalı harcı ocaktan alıp soğumaya bırakın.
- Milföy Hamurunun Hazırlanması:
- Milföy hamurlarını tezgaha serin ve hafifçe un serpin.
- Her bir milföy hamurunun ortasına bir kaşık elmalı harç koyun.
- Milföylerin Kaplanması:
- Hamurun kenarlarını suyla hafifçe ıslatın.
- Hamuru üçgen şeklinde katlayarak kenarlarını çatal yardımıyla bastırarak kapatın.
- Milföylerin Üzerine Yumurtanın Sürülmesi:
- Çırpılmış yumurtayı milföylerin üzerine fırça yardımıyla sürün.
- Milföylerin üzerine birkaç yerden bıçakla küçük delikler açarak buharın çıkmasını sağlayın.
- Pişirme:
- Fırını 200°C (390°F) dereceye önceden ısıtın.
- Hazırladığınız milföyleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
- Altın rengi olana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- Servis:
- Pişen milföyleri fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
- Üzerine pudra şekeri serperek servis edin (isteğe bağlı).
Afiyet olsun! Chausson aux pommes, özellikle elmanın tatlılığı ve milföy hamurunun çıtırlığını sevenler için harika bir tatlı seçeneğidir.😊🍏🥐✨