işte lezzetli ve sağlıklı bir Cavolo Cappuccio Saltato (Sote Beyaz Lahana) tarifi
Malzemeler:
- 1 adet beyaz lahana (ince dilimlenmiş)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 büyük soğan (ince doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ince doğranmış)
- 1 adet havuç (rendelenmiş)
- 1 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı elma sirkesi
- Tuz ve karabiber (tatlandırmak için)
- 1 tutam kırmızı pul biber (isteğe bağlı, acı seviyorsanız)
- Taze maydanoz veya taze kişniş (ince doğranmış, süslemek için)
Yapılışı:
- Lahananın Hazırlanması:
- Beyaz lahanayı yıkayın ve ince dilimleyin.
- Sote Etme:
- Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın.
- İnce doğranmış soğanı ve sarımsağı ekleyin, yumuşayana kadar kısık ateşte soteleyin.
- Rendelenmiş havucu ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.
- İnce dilimlenmiş lahanayı ekleyin ve karıştırarak orta ateşte pişirin. Lahananın yumuşaması yaklaşık 5-7 dakika sürecektir.
- Lezzetlendirme:
- Soya sosu ve elma sirkesini ekleyin.
- Tuz ve karabiberle tatlandırın. Eğer acı seviyorsanız kırmızı pul biber de ekleyebilirsiniz.
- Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve birkaç dakika daha pişirin.
- Servis:
- Cavolo Cappuccio Saltato’yu servis tabaklarına alın.
- Üzerine ince doğranmış taze maydanoz veya taze kişniş serpiştirerek sıcak servis edin.
Afiyet olsun! Cavolo Cappuccio Saltato, özellikle taze ve hafif sebze yemeklerini sevenler için mükemmel bir İtalyan yemeğidir. 😊🥬🍽️🌿