Alman Mutfağı

Tabii ki, işte lezzetli ve besleyici bir Yoğurt ve Müsli Karışımı (Joghurt mit Müsli) tarifi: Malzemeler: 500 gram yoğurt (tercihen süzme yoğurt) 2 su bardağı müsli (tercihen fındık, kuru meyve ve tahıl karışımı) 1 yemek kaşığı bal veya akçaağaç şurubu (isteğe bağlı) 1 adet muz (dilimlenmiş) 1 su bardağı taze meyve (örn. çilek, yaban mersini, böğürtlen) 1 yemek kaşığı chia tohumu (isteğe bağlı) 1 yemek kaşığı kıyılmış ceviz veya badem (isteğe bağlı) Taze nane yaprakları (süslemek için) Yapılışı: Yoğurt Karışımının Hazırlanması: Yoğurdu bir kaseye koyun. Bal veya akçaağaç şurubunu ekleyin ve iyice karıştırın (isteğe bağlı). Müslinin Eklenmesi: Müslinin yarısını yoğurt karışımının üzerine ekleyin ve karıştırın. Dilimlenmiş muzu, taze meyveleri ve chia tohumunu ekleyin. Katmanların Oluşturulması: Kalan müsliyi yoğurt karışımının üzerine ekleyin. Üzerine kıyılmış ceviz veya badem serpiştirin. […]

Tabii ki, işte lezzetli ve pratik bir Peynirli Sandviç (Käse-Sandwich) tarifi: Malzemeler: 4 dilim tam buğday veya beyaz ekmek 4 dilim peynir (tercihen kaşar, cheddar veya mozzarella) 2 yemek kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış) 1 yemek kaşığı hardal (isteğe bağlı) 4 dilim domates (isteğe bağlı) 4 yaprak marul (isteğe bağlı) Tuz Karabiber Yapılışı: Ekmek Dilimlerinin Hazırlanması: Ekmek dilimlerinin her iki tarafına da yumuşamış tereyağını sürün. Sandviçin Hazırlanması: İki dilim ekmeğin birer tarafına hardal sürün (isteğe bağlı). Peynir dilimlerini ekmek dilimlerinin üzerine yerleştirin. Eğer isterseniz, peynir dilimlerinin üzerine domates dilimleri ve marul yaprakları ekleyin. Tuz ve karabiber serpiştirin. Diğer iki ekmek dilimini üstlerine kapatarak sandviçleri tamamlayın. Pişirme:

Tabii ki, işte lezzetli ve yumuşacık bir Krep, Lor Peyniriyle (Pancakes mit Quark) tarifi: Malzemeler: 2 su bardağı un 2 yemek kaşığı şeker 1 paket kabartma tozu (10 gram) 1 çay kaşığı tuz 2 adet yumurta 1 su bardağı süt 1 su bardağı lor peyniri (quark) 2 yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş ve soğumuş) 1 çay kaşığı vanilya özütü (isteğe bağlı) 1 su bardağı taze meyve (örn. çilek, yaban mersini, muz dilimleri) Bal veya akçaağaç şurubu (servis için) Yapılışı: Kuru Malzemelerin Karıştırılması: Büyük bir karıştırma kabında un, şeker, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Islak Malzemelerin Karıştırılması: Ayrı bir kasede yumurtaları çırpın. Süt, lor peyniri (quark), eritilmiş tereyağı ve vanilya özütünü ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın. Hamurun Hazırlanması:

Tabii ki, işte lezzetli ve doyurucu bir Chili con Carne (Baharatlı Et ve Fasulye Yemeği) tarifi: Malzemeler: 500 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu) 1 büyük soğan (ince doğranmış) 2 diş sarımsak (ezilmiş) 1 adet kırmızı biber (küçük doğranmış) 1 adet yeşil biber (küçük doğranmış) 400 gram konserve doğranmış domates 2 yemek kaşığı domates salçası 1 su bardağı et suyu 1 su bardağı kırmızı fasulye (konserve, süzülmüş ve durulanmış) 1 su bardağı mısır (konserve, süzülmüş ve durulanmış) 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı kırmızı biber (pul biber veya toz biber) 1 çay kaşığı kimyon 1 çay kaşığı kekik Tuz Karabiber 1 çay kaşığı şeker (isteğe bağlı) Taze kişniş veya maydanoz (süslemek için)

Tabii ki, işte lezzetli bir Humus ve Taze Sebzeler (Hummus mit Gemüse) tarifi: Malzemeler: Humus İçin: 2 su bardağı haşlanmış nohut (konserve kullanıyorsanız süzülmüş ve durulanmış) 1/4 su bardağı tahin (susam ezmesi) 1/4 su bardağı taze limon suyu (yaklaşık 2 limon) 2-3 diş sarımsak (ezilmiş) 1/4 su bardağı zeytinyağı (artı servis için ekstra) 1/2 çay kaşığı kimyon 1 çay kaşığı tuz 1/4 su bardağı su (gerekirse) Paprika veya kırmızı biber (süslemek için) Taze maydanoz (süslemek için) Taze Sebzeler İçin: 1 adet salatalık (dilimlenmiş) 2 adet havuç (jülyen doğranmış) 1 adet kırmızı biber (şeritler halinde doğranmış) 1 adet yeşil biber (şeritler halinde doğranmış) Kiraz domatesler (isteğe bağlı) 1 adet avokado (dilimlenmiş, isteğe bağlı)

Tabii ki, işte lezzetli ve pratik bir Mini Pizzalar (Pizzabrötchen) tarifi: Malzemeler: 500 gram ekmek hamuru (hazır ekmek hamuru veya ev yapımı) 200 gram rendelenmiş mozzarella veya kaşar peyniri 100 gram dilimlenmiş sucuk veya salam 1 adet kırmızı biber (küçük doğranmış) 1 adet yeşil biber (küçük doğranmış) 1 su bardağı domates sosu 1 çay kaşığı kuru kekik 1 çay kaşığı kuru fesleğen 2 yemek kaşığı zeytinyağı Tuz Karabiber Yapılışı: Hazırlık: Fırını 200°C'ye (390°F) önceden ısıtın. Ekmek hamurunu unlu bir yüzeyde yoğurun ve küçük parçalara bölün. Her bir parçayı yuvarlak veya oval mini ekmekçikler haline getirin. Hamurun Pişirilmesi: Mini ekmekçikleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine zeytinyağı sürün ve tuz ile karabiber serpiştirin.

Tabii ki, işte lezzetli ve sağlıklı bir Karnabahar Salatası (Blumenkohlsalat) tarifi: Malzemeler: 1 orta boy karnabahar (çiçeklerine ayrılmış) 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 büyük havuç (rendelenmiş) 1 kırmızı biber (küçük küpler halinde doğranmış) 1/2 su bardağı haşlanmış nohut 1/4 su bardağı taze maydanoz (ince doğranmış) 2 yemek kaşığı ince doğranmış yeşil soğan 1/4 su bardağı kuru üzüm (isteğe bağlı) Sosu İçin: 3 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı limon suyu 1 yemek kaşığı elma sirkesi 1 çay kaşığı bal Tuz ve karabiber Yapılışı: Karnabaharın Hazırlanması: Karnabahar çiçeklerini bir buharlı pişiricide veya kaynar suda 4-5 dakika haşlayın, ancak karnabaharlar hala diri kalmalı. Haşlanmış karnabaharı soğuk suyla şoklayın ve süzün.

Tabii ki, işte lezzetli ve pratik bir Domates ve Mozzarella Şişleri (Tomaten-Mozzarella-Spieße) tarifi: Malzemeler: 1 paket kiraz domates (yaklaşık 250 gram) 250 gram mini mozzarella topları (bocconcini) Taze fesleğen yaprakları 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı balsamik sirke Tuz Karabiber Tahta şişler veya kürdanlar Yapılışı: Domates ve Mozzarellanın Hazırlanması: Kiraz domatesleri yıkayın ve kurulayın. Mini mozzarella toplarını süzün. Şişlerin Hazırlanması: Her bir tahta şiş veya kürdana sırayla bir domates, bir taze fesleğen yaprağı ve bir mini mozzarella topu geçirin. Tüm malzemeler bitene kadar bu işlemi tekrarlayın. Sosun Hazırlanması: Küçük bir kasede zeytinyağı, balsamik sirke, tuz ve karabiberi karıştırarak sosu hazırlayın. Sunum:

Tabii ki, işte lezzetli ve besleyici bir Pancar ve Feta Peyniri (Rote Bete mit Feta) tarifi: Malzemeler: 4 adet orta boy kırmızı pancar 200 gram feta peyniri (küçük küpler halinde doğranmış) 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı balzamik sirke 1 yemek kaşığı limon suyu 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 avuç ceviz (kabaca doğranmış) Taze roka veya marul yaprakları (süslemek için) 1-2 dal taze biberiye veya kekik (isteğe bağlı) Yapılışı: Pancarların Hazırlanması: Pancarları yıkayın ve dış kabuklarını soyun. Pancarları alüminyum folyo ile sarın ve önceden ısıtılmış 200°C (390°F) fırında yaklaşık 45-60 dakika yumuşayana kadar pişirin. Pişen pancarları fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra ince dilimler halinde doğrayın. Sosun Hazırlanması: Küçük bir kasede zeytinyağı, balzamik sirke, limon suyu, tuz ve karabiberi karıştırarak sosu hazırlayın. Salatanın Hazırlanması:

Tabii ki, işte lezzetli ve basit bir Domatesli Bruschetta (Bruschetta mit Tomaten) tarifi: Malzemeler: 4 dilim baget ekmeği veya ciabatta 2 büyük domates (küçük küpler halinde doğranmış) 2 diş sarımsak (ezilmiş) 4-5 yaprak taze fesleğen (ince doğranmış) 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 çay kaşığı balsamik sirke (isteğe bağlı) Tuz Karabiber Parmesan peyniri (rendelenmiş, isteğe bağlı) Yapılışı: Ekmek Dilimlerinin Hazırlanması: Ekmek dilimlerini fırında veya tost makinesinde hafifçe kızartın. Domates Karışımının Hazırlanması: Küçük küpler halinde doğranmış domatesleri bir kaseye alın. Ezilmiş sarımsağı, ince doğranmış taze fesleğeni, zeytinyağını ve isteğe bağlı olarak balsamik sirkeyi ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Tüm malzemeleri iyice karıştırın. Ekmeklerin Hazırlanması: