Alman Mutfağı

İşte sağlıklı ve lezzetli bir Frische Früchte mit Quark (Taze Meyve, Lor Peyniriyle) tarifi: Malzemeler: 1 su bardağı lor peyniri (veya süzme yoğurt) 1 yemek kaşığı bal veya akçaağaç şurubu 1 çay kaşığı vanilya özütü (isteğe bağlı) 1 su bardağı çilek (doğranmış) 1 su bardağı yaban mersini 1 adet kivi (dilimlenmiş) 1 adet muz (dilimlenmiş) 1/2 su bardağı üzüm (ikiye bölünmüş) 1 avuç taze nane yaprağı (süslemek için) Yapılışı: Lor Peyniri Karışımı: Lor peynirini bir kaseye alın. Üzerine bal veya akçaağaç şurubunu ekleyin. İsteğe bağlı olarak vanilya özütünü ekleyin ve karıştırın. Meyvelerin Hazırlanması: Çilekleri, yaban mersinini, kiviyi, muzu ve üzümü yıkayın ve doğrayın. Sunum: Hazırladığınız lor peyniri karışımını servis tabaklarına veya kaselere alın. […]

İşte sağlıklı ve lezzetli bir Joghurt mit Granola (Yoğurt, Granola ile) tarifi: Malzemeler: 1 su bardağı yoğurt (tercihen süzme yoğurt veya Yunan yoğurdu) 1/2 su bardağı granola 1 yemek kaşığı bal veya akçaağaç şurubu 1/2 su bardağı taze meyve (çilek, yaban mersini, muz dilimleri, vb.) 1 yemek kaşığı doğranmış ceviz veya badem (isteğe bağlı) 1 çay kaşığı chia tohumu veya keten tohumu (isteğe bağlı) Yapılışı: Yoğurdun Hazırlanması: Yoğurdu bir kaseye alın. Granola ve Meyvelerin Eklenmesi: Yoğurdun üzerine granolayı ekleyin. Taze meyve dilimlerini ekleyin. Tatlandırma: Üzerine bal veya akçaağaç şurubunu gezdirin. İsteğe bağlı olarak doğranmış ceviz veya badem ekleyin. Chia tohumu veya keten tohumu serpin. Sunum: Hazırladığınız yoğurt ve granola karışımını hemen servis yapın.

İşte sağlıklı ve lezzetli bir Frühstückssandwich mit Avocado (Avokadolu Kahvaltı Sandviçi) tarifi: Malzemeler: 2 dilim tam buğday ekmeği veya tercih ettiğiniz ekmek türü 1 adet olgun avokado 1 yemek kaşığı limon suyu 1 çay kaşığı tuz 1/2 çay kaşığı karabiber 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet haşlanmış veya çırpılmış yumurta 1 dilim beyaz peynir veya krem peynir 1 adet domates (dilimlenmiş) Bir avuç taze roka veya ıspanak Birkaç dilim kırmızı soğan (isteğe bağlı) Yapılışı: Avokado Ezmesi: Avokadoyu ortadan ikiye bölün ve çekirdeğini çıkarın. Avokadoyu bir kaseye alın ve çatal yardımıyla ezin. Üzerine limon suyunu, tuzu ve karabiberi ekleyin ve karıştırın. Ekmek Dilimlerinin Hazırlanması: Ekmek dilimlerini hafifçe kızartın veya ısıtın.

İşte lezzetli ve besleyici bir Toast mit Avocado und Spiegelei (Avokado ve Sahanda Yumurtalı Tost) tarifi: Malzemeler: 2 dilim tam buğday ekmeği veya tercih ettiğiniz ekmek türü 1 adet olgun avokado 1 yemek kaşığı limon suyu 1 çay kaşığı tuz 1/2 çay kaşığı karabiber 1 yemek kaşığı zeytinyağı 2 adet yumurta 1 çay kaşığı tereyağı 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı) Taze doğranmış maydanoz veya frenk soğanı (süslemek için) Yapılışı: Avokado Ezmesi: Avokadoyu ortadan ikiye bölün ve çekirdeğini çıkarın. Avokadoyu bir kaseye alın ve çatal yardımıyla ezin. Üzerine limon suyunu, tuzu ve karabiberi ekleyin ve karıştırın. Ekmek Dilimlerinin Hazırlanması: Ekmek dilimlerini hafifçe kızartın veya ısıtın. Kızarmış ekmek dilimlerinin üzerine zeytinyağını gezdirin.

İşte lezzetli ve kolay bir Eierspeise mit Schnittlauch (Yumurtalı Karışım, Taze Soğanla) tarifi: Malzemeler: 4 adet yumurta 2 yemek kaşığı süt veya krema 1 yemek kaşığı tereyağı 1 çay kaşığı tuz 1/2 çay kaşığı karabiber 2 yemek kaşığı ince doğranmış taze soğan (frenk soğanı) 1/4 su bardağı rendelenmiş peynir (isteğe bağlı, cheddar veya kaşar peyniri) Yapılışı: Yumurtaların Hazırlanması: Bir kasede yumurtaları kırın. Süt veya kremayı ekleyin. Tuz ve karabiberi ekleyin. Tüm malzemeleri iyice çırpın. Pişirme: Orta ateşte bir tavayı ısıtın ve tereyağını eritin. Çırpılmış yumurta karışımını tavaya dökün. Tavanın her tarafına eşit şekilde yayılması için spatula ile karıştırın. Taze Soğan ve Peynirin Eklenmesi:

İşte lezzetli ve doyurucu bir Frühstücks-Bagel (Kahvaltı için Bagel) tarifi: Malzemeler: 4 adet bagel (tercihen tam buğday veya simit) 4 dilim beyaz peynir veya krem peynir 4 dilim füme somon (isteğe bağlı) 1 adet avokado (dilimlenmiş) 1 adet domates (dilimlenmiş) 1 küçük kırmızı soğan (ince dilimlenmiş) 1 avuç taze roka veya ıspanak Tuz ve karabiber (tatlandırmak için) 1 yemek kaşığı kapari (isteğe bağlı) Taze limon dilimleri (sıkmak için, isteğe bağlı) Yapılışı: Bagel'ların Hazırlanması: Bagel'ları yatay olarak ikiye kesin ve dilimleri kızartın veya ısıtın. Peynirin Sürülmesi: Kızarmış bagel dilimlerinin her birine beyaz peynir veya krem peynir sürün. Malzemelerin Eklenmesi: Peynirin üzerine dilimlenmiş avokado, domates ve kırmızı soğanları ekleyin. İsteğe bağlı olarak füme somon dilimlerini yerleştirin.

İşte lezzetli ve doyurucu bir Wurstplatte mit Brot (Sosis Tabağı, Ekmekle) tarifi: Malzemeler: 4 çeşit sosis (örneğin bratwurst, bockwurst, knackwurst ve weisswurst) 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı kuru kekik 1 çay kaşığı tatlı kırmızı biber 1 büyük ekmek (örneğin rustik ekmek, ciabatta veya pretzel ekmeği) 1 küçük kase Dijon hardalı 1 küçük kase tatlı Alman hardalı 1 küçük kase turşu (salatalık turşusu, kırmızı lahana turşusu vb.) 1 küçük kase taze otlar (örneğin maydanoz veya frenk soğanı) 1 küçük kase karışık zeytin 1 küçük kase peynir küpleri (örneğin gouda, cheddar veya emmental) Yapılışı: Sosislerin Hazırlanması: Farklı çeşitlerdeki sosisleri pişirmeden önce oda sıcaklığına getirin. Bir tavada zeytinyağını ısıtın. Sosisleri tavaya yerleştirin ve her iki tarafını altın rengi olana kadar orta ateşte kızartın. Kızartırken karabiber, kuru kekik ve tatlı kırmızı biberle tatlandırın. Pişen sosisleri tavadan alın ve sıcak tutun.

İşte sağlıklı ve lezzetli bir Frühstück mit Obst und Joghurt (Kahvaltılık Meyve ve Yoğurt Tabağı) tarifi: Malzemeler: 1 su bardağı yoğurt (tercihen süzme veya Yunan yoğurdu) 1 adet muz (dilimlenmiş) 1 su bardağı çilek (doğranmış) 1 su bardağı yaban mersini 1 adet kivi (dilimlenmiş) 1 su bardağı granola veya müsli 1 yemek kaşığı bal veya akçaağaç şurubu 1 çay kaşığı chia tohumu (isteğe bağlı) 1 çay kaşığı keten tohumu (isteğe bağlı) 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı) Yapılışı: Yoğurdun Hazırlanması: Yoğurdu bir kaseye alın. Meyvelerin Eklenmesi: Dilimlenmiş muzu, doğranmış çileği, yaban mersinini ve dilimlenmiş kiviyi yoğurdun üzerine ekleyin. Granola veya Müsli: Meyvelerin üzerine granola veya müsli serpin. Tatlandırma:

İşte lezzetli ve besleyici bir Linsensalat mit Feta (Mercimek Salatası, Feta Peyniri ile) tarifi: Malzemeler: 1 su bardağı yeşil veya kahverengi mercimek 2 su bardağı su 1/2 çay kaşığı tuz (haşlama için) 1 büyük domates (doğranmış) 1 adet salatalık (doğranmış) 1 kırmızı biber (doğranmış) 1 kırmızı soğan (ince doğranmış) 1/2 su bardağı maydanoz (ince doğranmış) 200 gram feta peyniri (küçük küpler halinde doğranmış) 1/4 su bardağı zeytinyağı 2 yemek kaşığı limon suyu 1 çay kaşığı kuru nane (isteğe bağlı) 1 çay kaşığı kimyon Tuz ve karabiber (tatlandırmak için) Yapılışı: Mercimeklerin Hazırlanması: Mercimekleri yıkayın ve süzün. Bir tencerede 2 su bardağı su ve tuz ekleyerek mercimekleri haşlayın. Mercimekler yumuşayana kadar, yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

İşte lezzetli ve besleyici bir Tomaten-Linsen-Suppe (Domates ve Mercimek Çorbası) tarifi: Malzemeler: 1 su bardağı kırmızı mercimek 1 büyük soğan (ince doğranmış) 3 diş sarımsak (ezilmiş) 2 yemek kaşığı zeytinyağı 4 büyük domates (kabukları soyulmuş ve doğranmış) 1 yemek kaşığı domates salçası 1 litre sebze suyu veya su 1 çay kaşığı tuz 1/2 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı kuru kekik 1 çay kaşığı tatlı kırmızı biber (isteğe bağlı) 1 yemek kaşığı limon suyu (isteğe bağlı) Taze doğranmış maydanoz veya nane (süslemek için) Yapılışı: Sebzelerin Sote Edilmesi: Bir tencerede zeytinyağını ısıtın. İnce doğranmış soğanı ekleyin ve şeffaflaşana kadar soteleyin. Ezilmiş sarımsağı ekleyin ve 1 dakika daha soteleyin.