Carrot Cake with Cream Cheese Frosting tarifi

işte lezzetli ve nemli bir Carrot Cake with Cream Cheese Frosting (Krem Peynirli Havuçlu Kek) tarifi:

Malzemeler:

Kek için:

• 2 su bardağı un
• 2 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 4 büyük yumurta
• 2 çay kaşığı kabartma tozu
• 2 çay kaşığı tarçın
• 1/2 çay kaşığı muskat cevizi
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 3 su bardağı rendelenmiş havuç
• 1 su bardağı doğranmış ceviz veya fındık (isteğe bağlı)
• 1 su bardağı kuru üzüm (isteğe bağlı)

Krem Peynirli Frosting için:

• 225 gram krem peynir (oda sıcaklığında)
• 110 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 4 su bardağı pudra şekeri
• 1 çay kaşığı vanilya özütü

Yapılışı:

1. Fırının Isıtılması:
   • Fırını 180°C (350°F) dereceye ısıtın.
   • 23×33 cm boyutlarında bir kek kalıbını yağlayın ve hafifçe un serpin.
2. Kekin Hazırlanması:
   • Büyük bir karıştırma kabında un, toz şeker, kabartma tozu, tarçın, muskat cevizi ve tuzu birleştirin.
   • Ayrı bir kapta sıvı yağ ve yumurtaları çırpın.
   • Sıvı karışımı kuru malzemelere ekleyin ve iyice karıştırın.
   • Rendelenmiş havuçları, doğranmış ceviz veya fındıkları ve kuru üzümleri (isteğe bağlı) ekleyin ve karışımı homojen hale getirin.
   • Hamuru hazırladığınız kek kalıbına dökün ve düzeltin.
3. Kekin Pişirilmesi:
   • Kek hamurunu önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 35-40 dakika, ortasına batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
   • Pişen keki fırından çıkarın ve tamamen soğuması için bir tel ızgara üzerinde bekletin.
4. Krem Peynirli Frosting’in Hazırlanması:
   • Krem peyniri ve tereyağını bir karıştırma kabında krema kıvamına gelene kadar çırpın.
   • Vanilya özütünü ekleyin ve karıştırın.
   • Pudra şekerini yavaş yavaş ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
5. Kekin Montajı:
   • Soğuyan kekin üzerine krem peynirli frosting’i sürün.
   • Frosting’i spatula veya bıçakla düzgün bir şekilde yayın.
6. Servis:
   • Kekin üzerine isteğe bağlı olarak ceviz veya hindistancevizi serpebilirsiniz.
   • Dilimleyerek servis yapın.

Afiyet olsun! Carrot Cake with Cream Cheese Frosting, özellikle yumuşak dokusu ve lezzetli kremasıyla mükemmel bir tatlı seçeneğidir. 😊🥕🎂✨