işte hafif ve ferahlatıcı bir Carottes râpées (Rendelenmiş Havuç Salatası) tarifi:
Malzemeler:
- 4 büyük havuç (rendelenmiş)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı taze limon suyu
- 1 tatlı kaşığı bal veya akçaağaç şurubu (isteğe bağlı, tatlılık katmak için)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 1 yemek kaşığı doğranmış taze maydanoz
- 1 yemek kaşığı doğranmış taze nane (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Havuçların Hazırlanması:
- Havuçları yıkayın, soyun ve ince rendeyle rendeleyin.
- Rendelenmiş havuçları büyük bir karıştırma kabına alın.
- Sosun Hazırlanması:
- Küçük bir kapta zeytinyağını, taze limon suyunu ve isteğe bağlı olarak bal veya akçaağaç şurubunu karıştırın.
- Tuz ve taze çekilmiş karabiber ekleyerek sosu tatlandırın.
- Karıştırma:
- Hazırladığınız sosu rendelenmiş havuçların üzerine dökün.
- Karışımı iyice karıştırarak havuçların sosu çekmesini sağlayın.
- Otların Eklenmesi:
- Doğranmış taze maydanozu ve isteğe bağlı olarak taze naneyi ekleyin.
- Karışımı tekrar karıştırarak tüm malzemelerin birbirine karışmasını sağlayın.
- Servis:
- Hazırladığınız rendelenmiş havuç salatasını bir servis tabağına alın.
- Soğuk olarak servis edin.
Afiyet olsun! Carottes râpées, özellikle limonun ferahlatıcı lezzeti ve zeytinyağının yumuşak dokusunu sevenler için mükemmel bir salatadır.😊🥕🍋🌿