işte tatlı ve lezzetli bir Carote Glaciate (Glaze edilmiş Havuç) tarifi
Malzemeler:
- 500 gram havuç (soyulmuş ve dilimlenmiş)
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı esmer şeker
- 1 yemek kaşığı bal
- 1/2 su bardağı su
- Bir tutam tuz
- 1 yemek kaşığı taze limon suyu
- Taze doğranmış maydanoz (süslemek için, isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Havuçların Hazırlanması:
- Havuçları soyun ve eşit boyutlarda dilimleyin.
- Pişirme:
- Geniş bir tavada tereyağını eritin.
- Dilimlenmiş havuçları tavaya ekleyin ve orta ateşte 2-3 dakika soteleyin.
- Esmer şeker ve balı ekleyin, karıştırarak havuçların iyice kaplanmasını sağlayın.
- Suyu ve bir tutam tuzu ekleyin. Tavayı kapatarak havuçları kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin. Bu yaklaşık 10-15 dakika sürecektir. Havuçların çok fazla su çekmemesi için arada karıştırın.
- Glaze Oluşturma:
- Havuçlar yumuşayınca tavanın kapağını açın ve suyun buharlaşmasını sağlayın.
- Karışım koyu ve yapışkan bir kıvam alana kadar karıştırarak pişirin.
- Taze limon suyunu ekleyin ve karıştırın.
- Servis:
- Glaze edilmiş havuçları servis tabağına alın.
- İsteğe bağlı olarak taze doğranmış maydanoz ile süsleyin ve sıcak servis edin.
Afiyet olsun! Carote Glaciate, özellikle tatlı ve hafif karamelli lezzetleri sevenler için mükemmel bir garnitürdür. 😊🥕🍯🌿