işte lezzetli ve hafif bir Cabillaud rôti (Fırında Morina Balığı) tarifi:
Malzemeler:
- 4 adet morina balığı filetosu
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak (ince doğranmış)
- 1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 1/2 çay kaşığı kırmızı biber (isteğe bağlı)
- 1/4 su bardağı taze doğranmış maydanoz (süslemek için)
- Limon dilimleri (süslemek için)
Yapılışı:
- Marine İşlemi:
- Zeytinyağı, ince doğranmış sarımsak, limon kabuğu rendesi, limon suyu, tuz, taze çekilmiş karabiber ve kırmızı biberi bir kasede karıştırın.
- Morina balığı filetolarını bu karışıma yatırın ve her tarafını iyice kaplayın.
- Balıkları buzdolabında en az 30 dakika, tercihen 1 saat marine edin.
- Fırının Hazırlanması:
- Fırını 200°C’ye (400°F) önceden ısıtın.
- Fırın tepsisini yağlı kağıt ile kaplayın veya hafifçe yağlayın.
- Balıkların Fırında Pişirilmesi:
- Marine edilen morina filetolarını fırın tepsisine yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15-20 dakika, balıklar tamamen pişene ve iç kısmı opak hale gelene kadar pişirin. Balıkların kalınlığına bağlı olarak pişme süresi değişebilir.
- Servis:
- Fırından çıkardığınız morina filetolarını servis tabaklarına alın.
- Üzerine taze doğranmış maydanoz serpiştirin ve limon dilimleri ile süsleyerek sıcak servis edin.
- Yanında ızgara sebzeler veya taze bir salata ile servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun! Cabillaud rôti, özellikle hafif ve taze tatları sevenler için mükemmel bir yemektir.😊🐟🍋