işte lezzetli ve yumuşacık Buttered Crumpets (Tereyağlı Krampetler) tarifi:
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 su bardağı süt (ılık)
- 1 su bardağı su (ılık)
- 1 çay kaşığı kuru maya
- 2 yemek kaşığı tereyağı (erimiş)
- Ekstra tereyağı (servis için)
Yapılışı:
- Hamurun Hazırlanması:
- Bir karıştırma kabında un, şeker, tuz ve kabartma tozunu karıştırın.
- Ayrı bir kasede ılık süt ve suya kuru mayayı ekleyin ve maya çözülene kadar karıştırın.
- Sıvı karışımı kuru malzemelerin üzerine dökün ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın.
- Hamuru kapatın ve 1 saat kadar mayalanması için bekletin. Hamur kabarıp kabarcıklar oluşmalıdır.
- Krampetlerin Pişirilmesi:
- Bir tavayı orta ateşte ısıtın ve içine biraz tereyağı ekleyin.
- Krampet kalıplarını (veya yuvarlak metal kurabiye kalıplarını) tavaya yerleştirin ve kalıpların içini de tereyağı ile yağlayın.
- Hamuru kalıpların içine dökün, kalıpları yaklaşık yarıya kadar doldurun.
- Krampetlerin üstünde kabarcıklar oluşana ve altı altın rengi olana kadar pişirin. Kalıpları dikkatlice çıkarın ve krampetleri ters çevirin.
- Diğer tarafını da altın rengi olana kadar, yaklaşık 1-2 dakika daha pişirin.
- Servis:
- Sıcak krampetleri tabaklara alın.
- Üzerine bolca tereyağı sürün ve erimesini bekleyin.
- İsteğe bağlı olarak bal veya reçel ile servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun! Buttered Crumpets, özellikle sıcak ve taze tereyağı ile harika bir atıştırmalık veya kahvaltı seçeneğidir. 😊🥯✨