işte lezzetli ve basit bir Buttered Asparagus Tips (Tereyağlı Kuşkonmaz Uçları) tarifi:
Malzemeler:
- 500 gram kuşkonmaz (uçları kesilmiş)
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz ve karabiber (tatlandırmak için)
- 1 limonun suyu (isteğe bağlı)
- Taze rendelenmiş parmesan peyniri (süslemek için, isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Kuşkonmazın Hazırlanması:
- Kuşkonmazın uçlarını kesin ve sert kısımlarını atın.
- Kuşkonmazları kaynar tuzlu suda 2-3 dakika blanşe edin, ardından buzlu suya daldırarak rengini ve çıtırlığını koruyun. Süzün ve bir kenara koyun.
- Kuşkonmazın Pişirilmesi:
- Büyük bir tavada tereyağını ve zeytinyağını orta ateşte ısıtın.
- Tereyağı eridikten sonra kuşkonmaz uçlarını tavaya ekleyin.
- Kuşkonmazları 3-5 dakika soteleyin, ara sıra karıştırarak tüm yüzeylerinin eşit şekilde pişmesini sağlayın.
- Tatlandırma:
- Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- İsteğe bağlı olarak limon suyu ekleyin ve kuşkonmazları karıştırarak tüm tatların birleşmesini sağlayın.
- Servis:
- Hazırladığınız tereyağlı kuşkonmaz uçlarını bir servis tabağına alın.
- İsteğe bağlı olarak taze rendelenmiş parmesan peyniri ile süsleyin.
- Hemen sıcak olarak servis edin.
Afiyet olsun! Buttered Asparagus Tips, özellikle hafif ve sağlıklı bir garnitür seçeneği olarak harika bir tercih. 😊🥦✨