Tabii ki, işte lezzetli ve geleneksel bir Klasik Tatlı Çörekler, Genellikle Marmelatlı (Buchteln) tarifi:
Malzemeler:
500 gram un
1 paket kuru maya (7 gram)
75 gram toz şeker
250 ml ılık süt
75 gram tereyağı (eritilmiş ve soğutulmuş)
2 büyük yumurta
1/2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı vanilya özütü
200 gram marmelat (tercihen kayısı veya erik marmelatı)
1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı (çöreklerin üzerine sürmek için)
Pudra şekeri (üzerine serpmek için)
Yapılışı:
Hamurun Hazırlanması:
Unu geniş bir kaseye alın.
Ortasını açarak kuru maya ve toz şekeri ekleyin.
Ilık sütü, eritilmiş tereyağını, yumurtaları, tuzu ve vanilya özütünü ekleyin.
Tüm malzemeleri bir kaşık veya mikserle iyice karıştırarak yumuşak ve elastik bir hamur elde edin.
Hamuru temiz bir bezle örtün ve sıcak bir yerde yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın, hacmi iki katına çıkana kadar.
Buchteln'in Şekillendirilmesi:
Mayalanan hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeye alın ve yoğurun.
Hamuru 12-14 eşit parçaya bölün ve her bir parçayı yuvarlayarak top şekline getirin.
Her bir hamur parçasını avucunuzun içinde hafifçe düzleştirin ve ortasına 1 tatlı kaşığı marmelat koyun.
Hamuru dikkatlice kapatarak top şekline getirin ve kapatma yerini alta gelecek şekilde yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin.
Pişirme:
Fırını önceden 180°C'ye (350°F) ısıtın.
Hazırladığınız çöreklerin üzerine eritilmiş tereyağı sürün.
Çörekleri önceden ısıtılmış fırında altın rengi olana kadar, yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Sunum:
Fırından çıkan çörekleri biraz soğumaya bırakın.
Üzerine pudra şekeri serpiştirerek servis yapın.
Afiyet olsun! Buchteln, özellikle tatlı ve yumuşak lezzetleri sevenler için mükemmel bir seçenektir. 😊🍰✨