Tabii ki, işte lezzetli bir Reçelli Ekmek (Brötchen mit Marmelade) tarifi:
Malzemeler:
Ekmeği İçin:
500 gram un (tercihen ekmeklik un)
1 paket kuru maya (7 gram)
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
300 ml ılık su
2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı (eritilmiş)
1 yumurta (üzerine sürmek için)
Reçel İçin:
Tercihinize göre ev yapımı veya hazır reçel (çilek, kayısı, ahududu, vb.)
Yapılışı:
Ekmeğin Hazırlanması:
Hamurun Hazırlanması:
Büyük bir karıştırma kabında un, kuru maya, tuz ve şekeri birleştirin.
Ilık suyu ve zeytinyağını veya tereyağını ekleyin.
Tüm malzemeleri iyice karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin.
Hamuru yaklaşık 10 dakika yoğurun, ardından üzerini nemli bir bezle örtün ve ılık bir yerde yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın. Hamur iki katına çıkana kadar mayalanmalı.
Şekillendirme:
Mayalanan hamuru hafif unlanmış bir zeminde yoğurun ve küçük ekmek şeklinde bezeler yapın.
Şekillendirdiğiniz hamur bezelerini yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
İkinci Mayalanma:
Şekillendirilmiş hamurları tekrar örtün ve yaklaşık 30 dakika daha mayalanmaya bırakın.
Pişirme:
Fırını 200°C (392°F) dereceye ısıtın.
Hamurların üzerine çırpılmış yumurta sürün.
Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15-20 dakika, ekmekler altın rengi olana kadar pişirin.
Pişen ekmekleri fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
Sunum:
Servis:
Pişen ekmekleri ortadan ikiye kesin.
İçine tercih ettiğiniz reçeli sürün.
Taze demlenmiş çay veya kahve ile birlikte sıcak olarak servis yapın.
Afiyet olsun! Brötchen mit Marmelade, özellikle kahvaltılarda veya tatlı atıştırmalık olarak harika bir seçenektir. 😊🍞✨