işte lezzetli ve sağlıklı bir Broccoli al Vapore con Limone (Limonlu Buharda Brokoli) tarifi:
Malzemeler:
- 500 gram brokoli (küçük çiçeklere ayrılmış)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 limonun suyu ve rendelenmiş kabuğu
- 1 diş sarımsak (ince doğranmış)
- Tuz ve karabiber (tatlandırmak için)
- 1 yemek kaşığı doğranmış taze maydanoz (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Brokolinin Hazırlanması:
- Brokoliyi yıkayın ve küçük çiçeklere ayırın.
- Brokolinin Buharda Pişirilmesi:
- Bir buharlı pişirici veya süzgeç kullanarak brokoliyi buharda yaklaşık 5-7 dakika, brokoli yumuşayana kadar pişirin. Eğer buharlı pişirici kullanmıyorsanız, kaynar su dolu bir tencerenin üzerine yerleştirilmiş bir süzgeç de işinizi görecektir.
- Brokoli piştikten sonra, süzülmesi için birkaç dakika bekletin.
- Sosun Hazırlanması:
- Küçük bir tavada zeytinyağını ısıtın.
- İnce doğranmış sarımsağı ekleyin ve kısık ateşte hafif altın rengi olana kadar soteleyin.
- Limon suyu ve rendelenmiş limon kabuğunu ekleyin, karıştırın.
- Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Brokolinin Sos ile Karıştırılması:
- Buharda pişen brokoliyi geniş bir kaseye alın.
- Hazırladığınız limonlu sosu brokolinin üzerine dökün ve iyice karıştırarak tüm brokolinin sosla kaplanmasını sağlayın.
- Servis:
- Broccoli al Vapore con Limone’yi servis tabaklarına alın.
- İsteğe bağlı olarak üzerine ince doğranmış taze maydanoz serpiştirerek sıcak servis edin.
Afiyet olsun! Broccoli al Vapore con Limone, özellikle hafif ve ferahlatıcı tatları sevenler için mükemmel bir İtalyan garnitürüdür. 😊🥦🍋🌿🍽️