işte geleneksel ve lezzetli Bread Sauce (Ekmek Sosu) tarifi:
Malzemeler:
- 1 soğan (soyulmuş ve bütün)
- 6-8 adet karanfil (soğana saplanmış)
- 1 defne yaprağı
- 500 ml süt
- 75 gram beyaz ekmek kırıntısı (bayat ekmek tercih edilir)
- 50 gram tereyağı
- Tuz ve karabiber (tatlandırmak için)
- İsteğe bağlı: bir tutam rendelenmiş muskat
Yapılışı:
- Süt ve Baharatların Hazırlanması:
- Soğanın üzerine karanfilleri saplayın ve defne yaprağını ekleyin.
- Sütü bir tencereye dökün ve hazırladığınız soğanı içine yerleştirin.
- Sütü kaynama noktasına getirin, ancak kaynatmayın.
- Kaynama noktasına geldikten sonra ocağı kapatın ve tencerenin kapağını kapatın. Bu şekilde yaklaşık 30 dakika bekleyin, böylece süt baharatların aromasını alacaktır.
- Ekmek Kırıntılarının Eklenmesi:
- Soğanı süt karışımından çıkarın ve sütü tekrar ısıtın.
- Ekmek kırıntılarını süt karışımına ekleyin ve karıştırarak pişirin. Sos koyulaşmaya başlayacaktır.
- Tereyağını ekleyin ve karıştırarak tamamen erimesini sağlayın.
- Tuz, karabiber ve rendelenmiş muskat (kullanıyorsanız) ekleyerek tatlandırın.
- Servis:
- Hazırladığınız ekmek sosunu sıcak olarak servis edin.
- Genellikle rostoların yanında, özellikle hindi veya tavuk yemekleri ile birlikte mükemmel uyum sağlar.
Afiyet olsun! Bread Sauce, özellikle geleneksel bir İngiliz yan yemeği olarak et yemeklerine harika bir lezzet katıyor. 😊🍞✨