işte lezzetli ve klasik bir Branzino al Forno (Fırında Deniz Levreği) tarifi
Malzemeler:
- 2 adet deniz levreği (temizlenmiş ve fileto şeklinde)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak (ince dilimlenmiş)
- 1 adet limon (ince dilimlenmiş)
- 1 demet taze maydanoz (ince doğranmış)
- 1 demet taze dereotu (ince doğranmış)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- Taze çekilmiş karabiber
- 1/4 su bardağı kapari (isteğe bağlı)
- 1/2 su bardağı cherry domates (ikiye bölünmüş)
Yapılışı:
- Hazırlık:
- Fırını 200 dereceye (390°F) ısıtın.
- Fırın tepsisine biraz zeytinyağı sürün ve levrek filetolarını tepsiye yerleştirin.
- Baharatlama:
- Balık filetolarının üzerine zeytinyağı gezdirin.
- İnce dilimlenmiş sarımsak ve limon dilimlerini balıkların üzerine ve arasına yerleştirin.
- Tuz ve taze çekilmiş karabiber serpin.
- İnce doğranmış taze maydanoz ve dereotu ile süsleyin.
- Cherry domatesleri de balıkların etrafına yerleştirin.
- Pişirme:
- Fırın tepsisini önceden ısıtılmış fırına koyun ve yaklaşık 20-25 dakika boyunca pişirin. Balık tamamen pişip yumuşak bir kıvama gelene kadar pişirmeye devam edin.
- Servis:
- Pişen levrek filetolarını fırından çıkarın ve dikkatlice servis tabaklarına alın.
- Üzerine tepside biriken lezzetli sosu dökün.
- Yanında buharda pişirilmiş sebzeler, patates püresi veya taze yeşilliklerle servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun! Branzino al Forno, özellikle hafif ve aromatik bir İtalyan yemeği arayanlar için harika bir seçenektir. 😊🐟🍋