Tabii ki, işte lezzetli ve pratik bir Feta Peynirli Börek (Börek mit Feta) tarifi:
Malzemeler:
1 paket hazır yufka (yaklaşık 6-8 adet)
200 gram feta peyniri (ezilmiş)
200 gram beyaz peynir (ezilmiş)
1 tutam taze maydanoz (ince doğranmış)
2 adet yumurta (biri iç harcı için, biri üzeri için)
1 çay bardağı süt
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1/2 çay bardağı yoğurt
1 çay kaşığı tuz
Susam veya çörek otu (isteğe bağlı)
Yapılışı:
İç Harcın Hazırlanması:
Bir karıştırma kabında ezilmiş feta peyniri, beyaz peynir ve doğranmış maydanozu birleştirin.
Bir yumurtayı ekleyin ve iyice karıştırın.
Sıvı Karışımın Hazırlanması:
Ayrı bir kasede süt, zeytinyağı, yoğurt ve tuzu karıştırın.
Homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
Yufkaların Hazırlanması:
Hazır yufkaların her birini tezgaha serin.
Yufkanın üzerine hazırladığınız sıvı karışımdan sürün.
İç harçtan yufkanın geniş kısmına koyun ve yufkayı rulo şeklinde sarın.
Ruloyu kendi etrafında döndürerek spiral şeklinde sarın ve yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin.
Tüm yufkalar ve iç harç bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın.
Üzerinin Hazırlanması:
Kalan yumurtayı çırpın ve böreklerin üzerine fırça yardımıyla sürün.
İsteğe bağlı olarak üzerine susam veya çörek otu serpiştirin.
Pişirme:
Fırını önceden 180°C (356°F) dereceye ısıtın.
Börekleri önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika, altın rengi olana kadar pişirin.
Sunum:
Pişen börekleri fırından çıkarın ve biraz soğumaya bırakın.
Sıcak veya ılık olarak servis yapın.
Afiyet olsun! Börek mit Feta, özellikle çay saatlerinde ve kahvaltılarda harika bir lezzettir. 😊🥐🧀✨