işte lezzetli ve yumuşacık Blueberry Muffins (Yaban Mersinli Muffin) tarifi:
Malzemeler:
- 1 1/2 su bardağı un
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 2 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/3 su bardağı süt
- 1/4 su bardağı yoğurt
- 1/4 su bardağı eritilmiş tereyağı
- 1 büyük yumurta
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
- 1 1/2 su bardağı taze veya dondurulmuş yaban mersini
- 1 yemek kaşığı un (yaban mersinlerini kaplamak için)
Yapılışı:
- Fırının Isıtılması:
- Fırını 180°C (350°F) dereceye ısıtın.
- Muffin kalıplarını yağlayın veya muffin kağıtları ile kaplayın.
- Kuru Malzemelerin Hazırlanması:
- Büyük bir kasede un, toz şeker, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
- Islak Malzemelerin Hazırlanması:
- Başka bir kasede süt, yoğurt, eritilmiş tereyağı, yumurta ve vanilya özütünü çırpın.
- Kuru ve Islak Malzemelerin Birleştirilmesi:
- Islak malzemeleri kuru malzemelerin üzerine dökün ve karışım tamamen birleşene kadar karıştırın. Karışım biraz topaklı kalabilir, bu normaldir.
- Yaban Mersinlerinin Eklenmesi:
- Yaban mersinlerini 1 yemek kaşığı un ile kaplayın. Bu, yaban mersinlerinin hamurun içinde eşit şekilde dağılmasını sağlar.
- Yaban mersinlerini hamura ekleyin ve dikkatlice karıştırın.
- Muffinlerin Hazırlanması:
- Hazırladığınız hamuru muffin kalıplarına eşit şekilde paylaştırın. Kalıpların yaklaşık 2/3’ü dolacak şekilde doldurun.
- Pişirme:
- Muffinleri önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika veya muffinlerin üstü altın rengi olana ve kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
- Soğutma ve Servis:
- Muffinleri fırından çıkarın ve kalıplarda birkaç dakika soğumaya bırakın. Ardından kalıplardan çıkararak tamamen soğumaya bırakın.
- Muffinleri sıcak veya oda sıcaklığında servis edin.
Afiyet olsun! Blueberry Muffins, özellikle kahvaltıda veya çay saatinde harika bir lezzet sunar. 😊🧁✨