Yemek Tarifleri

İşte lezzetli ve doyurucu bir Kohlrouladen mit Kartoffeln (Lahana Dolması, Patatesle) tarifi: Malzemeler: Lahana Dolması için: 1 büyük beyaz lahana 500 gram kıyma (tercihen dana ve domuz karışımı) 1 büyük soğan (ince doğranmış) 1 diş sarımsak (ezilmiş) 1 yumurta 2 yemek kaşığı pirinç Tuz ve karabiber (tatlandırmak için) 1 çay kaşığı kekik 1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı) 2 yemek kaşığı domates salçası 2 yemek kaşığı sıvı yağ 500 ml et suyu Patates için: 6 büyük patates (haşlanmış ve dilimlenmiş) 2 yemek kaşığı tereyağı Tuz ve karabiber (tatlandırmak için) 1 çay kaşığı taze doğranmış maydanoz (süslemek için) […]

İşte lezzetli ve ferahlatıcı bir Hessischer Apfelwein (Hessen Bölgesine Özgü Elma ) tarifi ve alkolsüz versiyonu: Malzemeler: 1 litre taze elma suyu (tercihen doğal ve katkısız) 1-2 yemek kaşığı bal veya şeker (isteğe bağlı, tatlandırmak için) 1 çubuk tarçın 2-3 adet karanfil 1 dilim taze zencefil (isteğe bağlı) 1 adet limon (dilimlenmiş) 1 adet portakal (dilimlenmiş) Soda suyu veya gazlı su (alkolsüz versiyon için) Yapılışı: Hazırlık: Elma suyunu bir tencereye dökün ve orta ateşte ısıtmaya başlayın. İçine tarçın çubuğu, karanfil, taze zencefil (kullanıyorsanız), limon dilimleri ve portakal dilimlerini ekleyin. Karışımı kaynamaya bırakmadan, orta ateşte ısınmasını sağlayın. Tatlandırma: Karışım ısındıktan sonra bal veya şeker ekleyerek tatlandırın. İsteğe göre tatlılığı ayarlayabilirsiniz. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak ısının homojen dağılmasını sağlayın. Demleme: Elma nı 10-15 dakika boyunca, düşük ateşte demlemeye bırakın.

İşte lezzetli ve aromatik bir Lachsfilet mit Kräuterbutter (Somon Filetosu, Otlu Tereyağıyla) tarifi: Malzemeler: Somon Filetosu için: 4 adet somon filetosu 2 yemek kaşığı zeytinyağı Tuz ve karabiber (tatlandırmak için) 1 limon (dilimlenmiş) Otlu Tereyağı için: 100 gram tereyağı (oda sıcaklığında) 2 diş sarımsak (ezilmiş) 1 yemek kaşığı taze maydanoz (ince doğranmış) 1 yemek kaşığı taze dereotu (ince doğranmış) 1 tatlı kaşığı taze biberiye (ince doğranmış) 1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi Tuz ve karabiber (tatlandırmak için) Yapılışı: Otlu Tereyağının Hazırlanması: Oda sıcaklığındaki tereyağını bir kaseye alın. Ezilmiş sarımsak, ince doğranmış maydanoz, dereotu, biberiye ve limon kabuğu rendesini tereyağına ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.

İşte lezzetli ve sağlıklı bir Grillplatte mit Fleisch und Gemüse (Izgara Et ve Sebzeler) tarifi: Malzemeler: Et için: 500 gram bonfile veya biftek (ince dilimlenmiş) 2 yemek kaşığı zeytinyağı 2 diş sarımsak (ezilmiş) 1 yemek kaşığı taze biberiye (ince doğranmış) 1 çay kaşığı kırmızı biber Tuz ve karabiber (tatlandırmak için) 1 yemek kaşığı limon suyu Sebzeler için: 2 kırmızı biber (dilimlenmiş) 2 sarı biber (dilimlenmiş) 1 kabak (ince dilimlenmiş) 1 patlıcan (ince dilimlenmiş) 1 büyük kırmızı soğan (dilimlenmiş) 250 gram mantar (bütün) 3 yemek kaşığı zeytinyağı 1 çay kaşığı kuru kekik 1 çay kaşığı kuru biberiye

İşte lezzetli ve besleyici bir Hühnersuppe mit Nudeln (Tavuk Çorbası, Makarna ile) tarifi: Malzemeler: 1 bütün tavuk (yaklaşık 1.5-2 kg) 2 büyük soğan (kabuğu soyulmuş ve dörde bölünmüş) 3 havuç (doğranmış) 3 sap kereviz (doğranmış) 2 diş sarımsak (ezilmiş) 2 defne yaprağı 1 çay kaşığı tane karabiber 2 yemek kaşığı zeytinyağı 200 gram makarna (tercihen küçük makarna çeşitleri, örneğin erişte veya fiyonk makarna) Tuz ve karabiber (tatlandırmak için) Taze maydanoz (süslemek için) Yapılışı: Tavuğun Hazırlanması: Büyük bir tencereye tüm tavuğu yerleştirin. Üzerini geçecek kadar su ekleyin (yaklaşık 3 litre). Dörde bölünmüş soğanları, doğranmış havuçları, doğranmış kerevizi, ezilmiş sarımsağı, defne yapraklarını ve tane karabiberi tencereye ekleyin. Tencereyi orta ateşte kaynamaya bırakın. Tavuğun Pişirilmesi:

İşte lezzetli ve geleneksel bir Königsberger Klopse (Königsberg'e Özgü Et Köftesi, Kremalı Sosla) tarifi: Malzemeler: Köfte için: 500 gram dana veya sığır kıyması 1 soğan (ince doğranmış) 1 dilim bayat ekmek (ufalanmış) 1 yumurta 1 yemek kaşığı kapari (isteğe bağlı) Tuz ve karabiber (tatlandırmak için) 1 çay kaşığı hardal (isteğe bağlı) 1 çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu Sos için: 500 ml et suyu 100 ml krema 2 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı un 1 çay kaşığı hardal 2 yemek kaşığı kapari Tuz ve karabiber (tatlandırmak için) 1 yemek kaşığı limon suyu (isteğe bağlı)

İşte lezzetli ve besleyici bir Möhrensuppe mit Apfel (Havuç Çorbası, Elma ile) tarifi: Malzemeler: 1 kg havuç (soyulmuş ve dilimlenmiş) 1 büyük elma (soyulmuş, çekirdekleri çıkarılmış ve doğranmış) 1 büyük soğan (ince doğranmış) 2 diş sarımsak (ezilmiş) 1 yemek kaşığı taze zencefil (rendelenmiş) 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 litre sebze suyu (veya tavuk suyu) 200 ml krema (isteğe bağlı) Tuz ve karabiber (tatlandırmak için) 1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı) Taze otlar (süslemek için, örneğin maydanoz veya kişniş) Yapılışı: Sebzelerin Hazırlanması: Zeytinyağını büyük bir tencerede ısıtın. İnce doğranmış soğanı ekleyin ve soğanlar şeffaflaşana kadar soteleyin. Ezilmiş sarımsağı ve rendelenmiş zencefili ekleyin, bir dakika daha soteleyin. Havuç ve Elmanın Eklenmesi: Dilimlenmiş havuçları ve doğranmış elmayı tencereye ekleyin.

İşte lezzetli ve doyurucu bir Bohnensuppe mit Wurst (Fasulye Çorbası, Sosisle) tarifi: Malzemeler: 400 gram kuru fasulye (geceden ıslatılmış) 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 büyük soğan (ince doğranmış) 2 diş sarımsak (ezilmiş) 2 büyük havuç (ince dilimlenmiş) 2 sap kereviz (ince dilimlenmiş) 1 büyük patates (küp küp doğranmış) 1 litre tavuk suyu (veya sebze suyu) 200 gram domates (doğranmış, konserve olabilir) 200 gram sosis (dilimlenmiş, tercih ederseniz Bratwurst veya sosis) 1 çay kaşığı kekik 1 çay kaşığı biberiye 1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı) Tuz ve karabiber (tatlandırmak için) Taze maydanoz (süslemek için) Yapılışı: Fasulyelerin Hazırlanması: Geceden ıslatılmış kuru fasulyeleri süzün ve yıkayın.

İşte lezzetli ve pratik bir Toast mit Marmelade (Tost Ekmeği, Reçelle) tarifi: Malzemeler: 4 dilim ekmek (tercihen beyaz, tam buğday veya çavdar) 2 yemek kaşığı tereyağı veya margarin Reçel (tercihen çilek, kayısı, ahududu veya sizin sevdiğiniz bir çeşit) Yapılışı: Ekmek Dilimlerinin Hazırlanması: Ekmek dilimlerini tost makinesinde veya bir tost tavasında altın rengini alana kadar kızartın. İsterseniz, ekmekleri taze ve yumuşak halde de bırakabilirsiniz. Tereyağının Sürülmesi: Kızartılmış ekmek dilimlerini çıkarın ve üzerine tereyağı veya margarin sürün. Tereyağı sıcak tostun üzerine sürüldüğünde daha iyi erir ve lezzetini arttırır. Reçelin Sürülmesi: Tereyağının üzerine sevdiğiniz reçeli bolca sürün. Reçelin homojen şekilde yayılmasına dikkat edin. Sunum: Hazırladığınız reçelli tost dilimlerini servis tabağına alın. Yanında taze meyve, yoğurt veya bir fincan çay/kahve ile servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun! Toast mit Marmelade, özellikle hızlı ve lezzetli bir kahvaltı veya atıştırmalık seçeneğidir. 😊✨

İşte lezzetli ve kremalı bir Kürbiscremesuppe (Kabak Kreması Çorbası) tarifi: Malzemeler: 1 adet orta boy kabak (yaklaşık 1 kg) 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 büyük soğan (ince doğranmış) 2 diş sarımsak (ezilmiş) 1 adet havuç (ince doğranmış) 1 adet patates (küp küp doğranmış) 1 litre sebze suyu (veya tavuk suyu) 200 ml krema Tuz ve karabiber (tatlandırmak için) 1 çay kaşığı muskat cevizi (rendelenmiş) Taze otlar (süslemek için, örneğin maydanoz veya dereotu) İsteğe bağlı: birkaç damla limon suyu (tatlandırmak için) Yapılışı: Kabağın Hazırlanması: Kabağı soyun, çekirdeklerini çıkarın ve küp şeklinde doğrayın. Çorbanın Hazırlanması: Büyük bir tencerede zeytinyağını ısıtın. İnce doğranmış soğanı ekleyin ve soğanlar şeffaflaşana kadar soteleyin.