Biftek Izgara tarifi

işte nefis bir Biftek Izgara tarifi:

Malzemeler:

• 4 adet biftek (tercihen antrikot veya bonfile)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı biberiye (isteğe bağlı)
• 2 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:

1. Biftekleri Hazırlama:
   • Biftekleri kağıt havlu ile iyice kurulayın.
   • Zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kekik, kırmızı pul biber ve biberiye ile biftekleri iyice ovun.
   • Biftekleri buzdolabında en az 30 dakika, mümkünse 1 saat kadar dinlendirin.
2. Izgara Hazırlığı:
   • Izgarayı orta-yüksek ateşte ısıtın.
3. Biftekleri Pişirme:
   • Biftekleri ızgaraya yerleştirin ve her iki tarafını da yaklaşık 3-4 dakika pişirin. İdeal pişirme süresi bifteğin kalınlığına ve kişisel tercihlerinize bağlıdır.
   • Bifteğin orta kısmının iç sıcaklığı 55-60°C arasında olmalıdır (isteğe göre daha fazla pişirilebilir).
4. Dinlendirme:
   • Pişen biftekleri ızgaradan alın ve bir tabağa yerleştirin.
   • Bifteğin üzerine tereyağı parçaları koyun ve alüminyum folyo ile hafifçe kapatarak 5 dakika dinlendirin.
5. Servis:
   • Dinlenmiş biftekleri sıcak olarak servis yapın. Yanında ızgara sebzeler veya patates kızartması ile harika gider.

Afiyet olsun! Biftek Izgara, özellikle et sevenler için mükemmel bir seçenektir.